いつもごらんいただき、ありがとうございます。
ホリスティックサロンＰｏｎｏ、ワタナベ キョウコです。
先日、たくさんの土筆をいただきました。
結構大きなボールですが・・・いっぱいに
私は湯がいてから卵とじにして食べるのが好きです
味付けはひしお麹だけですが美味しいです。
これからしばらくは春の野草が出回ってくる季節ですね。
よもぎ、ふき、やまうど、ぜんまい、タラの芽、こごみ・・・
子供の頃は苦くて苦手でしたが、今は季節のお味として大好きです。
これらの春の野草には
デトックス効果があります。
冬の間は縮こまっていた身体が温かくなり老廃物を排出しようとします。
その働きを助けてくれるのです。
ちなみに土筆はむくみを取ってくれたり
血圧を下げる効果、糖尿病を防ぐ効果、胃を丈夫にする効果などがありますが
最近では抗アレルギー効果のあるコハク酸を含む植物として
注目されているそうです。
そもそも「野草」ですから強い植物ですからね。
せっかくですから季節の野草も力も借りて
美味しく健康でいたいですよね。
最後までお読みいただき、ありがとうざいますm(_ _ )m
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