こんにちは
養成講座35期(大阪7期)
クレイパティシエール《coco*usachi》とかちぃです
昨日、和歌山のパンドラハウスさんにて吉岡先生のワークショップを受講してきました(*´꒳`*)
先日のRinさんのWS（アトリエポム）に引き続き、フランス菓子です
苺のパリブレスト
完成したパリブレストがこちらっ
特にシュー生地の作り方はとても参考になりました(*´꒳`*)
シュー生地の仕上げには、
ピスタチオ＆粉砂糖をトッピングして、クリスマスらしい見た目に
粉砂糖の白い部分は普段よく使う材料なのですが、
こんな使い方があったの…
と、初めての使い方にびっくりしました(°_°)
カスタードの作り方
冬らしい苺の着色
苺を安定させるためのコツ
シュー生地を重ねる際の工夫
オススメの口金
などなど…盛りだくさんで学べてとっても満足です
土曜に休みを取って和歌山まで行った甲斐がありました
クリームがちゃんと乾いたら、リボンを結んでまたお写真上げます
吉岡先生、素敵なワークショップをありがとうございました
また機会がありましたら、和歌山やABCクラフトでのワークショップ受講させていただきます(*´꒳`*)
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以下、11・12月に大阪・和歌山で行われるフェイクスイーツのWSご案内です
ＡＢＣクラフトあべのキューズモール店
★【単発】フェイクスイーツワークショップ情報★
毎月、第２日曜日と第４木曜日♪ ABCクラフトあべのキューズモール店にて
クレイパティシエールによるワークショップ開催
情報はこちらから
ＡＢＣクラフトあべのキューズモール店 フェイクスイーツ講習会一覧
事前予約制WS
12月28日（木）フェイクスイーツワークショップ
瀬戸佐理「フロランタンとベリーのチョコドリップケーキ」
ベリー果肉たっぷりのお洒落なチョコドリップケーキを作りましょ
周りには濃厚で食感の良いキャラメルショコラ フロランタンを添えて♪
意外な方法で着色する完熟いちごや毛羽立ったリアルなヘタ、
簡単チョコソース＆飾りでデコレーションしましょう。
◇開催時間 ①10:30～12:30 ②14:00～16:00
※事前予約受付（お席の状況により当日受付）
◇場所 ABCクラフトあべのキューズモール店
◇定員 各回8名、計16名
◇所要時間 2時間
◇講習費 2,200円（税抜）
◇材料費 2,300円（税抜）
◇講師 クレイパティシエールエキスパート瀬戸佐理 http://ameblo.jp/rebonbonxx/
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ご予約お申し込み方法
★予約受付中！06-6649-5151 ＡＢＣクラフト アート売り場
※お電話番号のお間違いの無いようにお願いいたします。
※お支払いは当日受講時間までに店頭レジにて。
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パンドラハウス和歌山ＭＩＯ店
★【単発】フェイクスイーツワークショップ情報★
毎月、第２・第４土曜日
パンドラハウス和歌山MIO店にてワークショップ開催！
随時受付WS
12月23日（土）フェイクスイーツワークショップ
吉岡僚子「クリスマスリースクッキー」
パステルカラーのシュガークリームが可愛い
クリスマスリースのクッキー☆
クリームの色やお菓子パーツはお好みでチョイスできます♪
ツリーやドアノブなどのオーナメントとしてお使いくださいね。
フェイクスイーツ初心者さまやお子様もお楽しみいただけます。
◇開催時間 ①10：30～13：00（受付は12：30まで） ②14：00～17：00（最終受付時間16：30）
※随時受付
◇場所 パンドラハウス和歌山MIO店
◇定員 30名
◇所要時間 30分
◇参加費 1,000円（税込）
◇講師 クレイパティシエールエキスパート吉岡僚子 http://ameblo.jp/ryoko-cherryandberry
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