前回のブログで、土曜日の夕食用にファーマーズマーケットのお肉屋さん「Marconda’s Meats」で、ハンバーガー用のパテを買って来たところまでお話しました。
牛肉のおいしい４つの部位を混ぜてあるという「グルメミックス」。
塩もこしょうも何もいらないので、そのままレアに焼いて、肉の旨味を味わって下さい、と以前お店の人が言っていたのですが…。
前回その通りにしたら、やっぱりちょっと物足りなかったので（笑）、今回は表面に塩、こしょうをして銀之丞が作ってくれたカリフォルニアバーガー（トマトとレタスとマヨネーズを一緒にはさんだハンバーガーをこう呼びます）は…。
こうなりました。オーブンで焼いたフレンチフライ風のポテトも一緒に。
これにマヨネーズとケチャップをかけて…。
重ねる。すごいボリュームです。
ナイフで切った断面です。こういう大きなハンバーガーを食べる時は、私はナイフとフォークを使ってしまいます。手と口の周りが汚れるの、イヤなんですよね…。
ミディアムレアに焼いたお肉は肉汁がたっぷり。旨味の多いバーガーでしたが…。
2/3程でお腹がいっぱいに。さすがに完食は出来ませんでした。
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