暑いです…。現在午後１時の気温は２７℃。今日はキャラメルクリームのマカロンを焼こうと思っていたんですが、オーブンを使う気になれずとりやめました。４月のアタマから冷房を入れてお菓子を焼く、というのも何か気が引けて。今もラップトップをひざに乗せていられなくなって、ついに床の上に直に座り込んでこれを書いてます…。
昨日はそんなに暑くなるとは思わず、抹茶のマカロンを作り始めたんですが、蒸すのなんの！ いつもは２０～３０分で乾燥する生地が、昨日は１時間以上かかりました。
ホワイトチョコレートと生クリームのガナッシュに抹茶を混ぜたクリームです。
ちなみに昨日の最高気温は２９℃だったそうです。どうりでね…。
春らしい色にしたいな、と思ってマカロン生地に入れる抹茶は少なめにしました。写真だと若干濃く見えるかな？
早くも夏の冷たいお菓子の方が似合うような、ロサンジェルスのエイプリル・フールズ・デイでした。
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