まだ日本の習慣にどっぷりつかっていたココは、男の人の方からバレンタインデーに何かをもらう、ということ自体にまず戸惑ってしまいました。しかもそれが手作りのチョコレート！ 食べてみたらこれがまた、今まで食べたどのトリュフよりもおいしくて２度びっくり！
どうやって作ったの？と聞くと、チョコレートのパッケージの裏に書いてあるレシピを見て、とのこと。何年も前から、両親のためや自分で食べるために（とうとう白状しなかったけど多分、以前の彼女のためにも？）（￣∈￣）作っていたんだそうです。
使用したのはこのチョコです。
これは今年買ったチョコについていたレシピだけど、きっと１５年前と変わってないんじゃないかな…。
今日、数年ぶりにまた作ってくれました♡。
手順は簡単ですが、冷蔵庫で冷やして固めるのに結構時間がかかります。形成も冷蔵庫で冷やしながらの作業になるので、余裕を持って始めましょう。
＜材料（２４～３０個分）＞
・ビタースイートチョコレート（普通の日本の板チョコでもいけると思います） ２２６g
・生クリーム ７３cc
・無塩バター ８４g
☆微妙な計量でごめんなさい。アメリカの計量単位から換算してこうなりました。多少違っても大丈夫でしょう。
＜作り方＞
１ ボール（金属の物が早く溶けます）に生クリームを入れ、湯煎にして温める。
２ １にバター、チョコレートを割って入れ、混ぜながら溶かす（絶対にお湯が入らないように注意）。
３ 溶けたら湯煎から外し、冷ます。
４ 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、２時間程冷やす（ラップをすると水滴が中に入る可能性があるのでしないこと）。
５ スプーンかメロンボーラーなどで丸め、再び冷蔵庫で冷やす。
６ ココア、粉砂糖をそれぞれまぶしつける。
最近よく目にする生チョコのように、丸めずに切り分けてみようか、と提案したのですが、やっぱりトリュフは丸くなくちゃ！と銀之丞。メロンボーラーを使って頑張って丸めていました。太めの丸口金で絞り出してもいいと思います。
表面のコーティングは、チョコの包装紙にあるように細かく刻んだアーモンドやピーカンナッツでも。
☆冷蔵庫で保存しますが、食べる前に室温に戻すとよりおいしくなります。
できあがり～。
ちょっと形成に苦労したかな？ でも彼に言わせると「この不揃いなところが本物のトリュフらしい」のだそうです（￣v￣）。
口溶けはあくまでなめらか。リッチでおいしいチョコレートボンボンです（最近はあまりボンボンって言いませんが、かわいい呼び名だと思います）。
ココも陥落されたトリュフ、是非お試しあれ。
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