５月レッスンのご案内です***
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ぱんレッスン
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前回の続きです。
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翌朝。
しっかりコムシノワに寄り、前日に買えなかったベーグル等のパンを買い、高速バス乗り場に向かった、私たち。
１時間ちょっとで着き、そこから連日のカロリーを少しでも消費しようと、バス停２つ分歩きました^^;
そんなこんなで、着いたのは・・・大好きな、大好きな・・・エスコヤマ!!!!!
昨年、身内が神戸出張に大当たりしまして、その時に拝み倒して買ってきてもらった、パンにケーキ達に見事にノックアウトされまして、いつか店舗に行きたい!と思っていただけに、感激もひとしお。
チョコレートは小山シェフの東京での講習会で食べたことがあり、その技巧にすっかり骨抜きです・・・。
店内の敷地には見事な緑と、オブジェがたくさん♪
カフェの予約待ちをしている間に（順番が来ると携帯に連絡がくる）、抹茶ソフトを^^
けっこう、食べでのありそうな量だったのでスプーンで半分こしました。
その後は、敷地内に点在するいろーんなお店なんかを見て回ったり・・・していると、こんなふうにちょっと可愛いカメさんと出会ったり。
さらなる待ち時間を利用して、ちょこちょこ買い物したり・・・。
（クリームパン食べたさに、行列に並びました）
近くの公園で、買ったパンをお昼ご飯代わりにしてみたり。
写真は、カレーパン。
前日にコムシノワのカレーパンも買って食べていたので、良い意味で対極にあるそれぞれの味に、感動しました。
だって、「パン職人のカレーパン」と「パティシエのカレーパン」が、１日挟んでそれぞれ味わえるなんて、滅多にないと思うのですよ。
おかげで、どっちが自分の好みかもそうですが、フィリングに対する考え方の違い、生地との対比の付け方など、本当に勉強になりました。
焼き立てのクリームパンは絶対に食べたかったから、クリームパンも♪
これが、めちゃくちゃおいしい・・・。
前にもお土産で頂いたのを食べたけど、焼き立てのこのうまさは格別。
噂の「熱々クリーム」がとろりん＆あつっ!てなりましたが、やっぱりおいしい～。
そしてサイズは、大きい。
すっごく、大きい。
私の手なんか比じゃないくらいおいしいのに、不思議とするするっと入っていく・・・。
友人はお土産に、結構な数買っていました。
ジャムパンも、めちゃおいしい。
中には「いちご」のコンフィチュールがゴロン、ゴロンと～♪
この生地、真似したいな～。
でも前にこれと同じタイプの生地を、尊敬するシェフにお教え頂いた事があるので、試作してみよう^^
カスタードにしてもジャムにしても、「ちゃんとお店で作っている」感じがすっごくいい。
やっぱりきちんと１から作られたものは、それだけでおいしくってしあわせになる*^^*
お菓子もパンも嗜好品であると私は考えているので、「手間暇＝味」だと考えています。
そういう意味で、徹底したクオリティーを感じるシェフのパンは、どれもこれも「おいしい」「しあわせ～」な味がしました。
あ、もちろん写真のパン達は全部半分こして食べました。
１人でこの量食べてたら・・・さすがに・・・、ねぇ汗。
そんなこんなで、公園でのんびりしたり、近くを散歩したり、お店をぐるぐる回ったりしている内に、カフェから連絡がo(^▽^)o
そそくさと、カフェへ移動したのでした。
続く
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新しくメニューを追加しました。
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