25/11/28 訪問
柳橋 和nico
愛知県名古屋市中村区名駅4-13-11 2F
2023年4月オープン
メニュー：ウニボナーラ+日本酒
SNSでこちらの限定メニューを知り急遽訪問。
夜営業はお酒も販売、中でも日本酒は力を入れている模様。
ウニに合う日本酒をお店の方にオススメされオーダー。
濃厚で口溶けの良いウニ。
弾力のあるあっさりしたカワハギの切り身。
まずはこの2点をおつまみに日本酒を楽しむ。
麺の方はパキポキの細麺タイプ。
まぜそばというより最近流行りの和え玉の感覚。
ウニの旨み抜群なタレに絡めて美味しく完食。
他店には無いお酒と楽しめる一杯。