25/11/22 訪問
えびそば 緋彩
052-770-2817
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ 1F
2019年11月オープン
メニュー：海老とトマトの濃厚つけそば+特製盛り+小エビのチーズリゾット
以前あったつけ麺メニューが限定復活。
オープン1時間前の記帳で前客10人ほど。
麺は今回歯応えのある身の小麦の詰まった太麺。
以前のモッチリ平打ちが大好きだったがこれも全然アリ。
つけ汁は以前よりトマトしっかりでイタリアン感強め。
これがチーズリゾットに最適な味わい。
特製盛りはチャーシュー4種。
豪華な盛り合わせでお味も文句無し。
周りを見渡すとほぼ皆さんがつけ麺。
皆んなが待っていた待望の一杯。