25/12/28 訪問
豚白湯らぁめん ばぶる
0568-36-8722
愛知県春日井市松新町1-23 エクセレント勝川 1F
2023年4月オープン
メニュー：濃厚台湾豚骨つけ麺+海苔+ライス小
前回いただいてとても美味しかったつけ麺。
今回は辛いタイプをオーダー。
つけ汁は濃度、粘度共に高い濃厚タイプ。
辛さはそれ程でも無いが味付け的には良い塩梅。
麺は前回と違い中太で歯応えしっかり。
以前のモッチリ太麺の方が個人的には好み。
チャーシューは美味しい「すぐれ」クオリティ。
訪問の度にメニューや作りに変化があり楽しい。
ただ気に入ってた物が変わるという残念さもありちょっと複雑。