今日のランチはウォータースチームで作って見ましたー❤️
キャベツを切ってウォータースチームして鰹節と醤油麹で味付けて、
胡麻かけただけのと、
(これにシーチキン混ぜたり、大葉や練り梅なんかをプラスしても美味しいです)
えのきと人参の葉っぱ、ニンニク、鰹節の順番でお鍋に入れて大さじ2のお酒でウォータースチームして、
水分を軽く飛ばした後、
醤油麹と豆板醤ちょっと入れたもの♬
人参の葉っぱや大根の葉っぱはふりかけ風にする事が多いのでご飯に合うようにしてみました❤️
初めてウォータースチームする時鰹節を上からかけてみたんですが出汁が出て美味しかったです^_^♬
これにお味噌汁とぬか漬けでした❤️
最近お味噌汁とぬか漬けが美味しくて美味しくて❤️❤️
やっぱり日本人なんだなーっと❤️
発酵ラブ❤️