インナービューティー®(腸内環境重視♥️ダイエット出来て心も肌も綺麗になるお料理)を勉強中のcocoです^_^
さてさておとといの夕ご飯のレシピ第二弾♥️
旬の秋野菜かぶとキノコの生姜炊き
生姜を使って身体もポカポカに♥️
<材料>
かぶ(実の部分輪切り)...3個
シメジ(手でさく)...1/2袋
生姜(おろす)...1片
醤油...大2
みりん...大2
酒...大1
片栗粉(水で溶く)...大1
①かぶは実と葉っぱに分け、実の部分とシメジが柔らかくなるまでウォータースチームする。
②かぶの葉っぱを3㎝に切り、①に加え1.2分蓋をする。おろした生姜、醤油、みりん、酒を合わせ回し入れる。
③全体を混ぜ片栗粉を加えとろみをつける。
ハイ♥️
こちらも簡単ww
旬のカブとしめじ♥️
何故旬のものを食べるかとゆうと、、
①季節のお野菜を食べる事でその季節に合った栄養が採れる。
(夏は身体を冷やし、冬は身体を温めるなど)
②旬のお野菜は栄養価が旬の時期以外よりも高くなる。
③お値段もお安い。
身体に良くてお財布にも優しいなんていい事盛り沢山♥️♥️
<カブ>
丸い実の大部分は水分ですがビタミンCやカリウム(浮腫みにきく)が比較的多く、消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれ、胸焼けに効果があります^_^
実よりも栄養価が高いのが葉の部分。
カロテン、ビタミンB1、B2、C、カルシウムが豊富に含まれています♬
是非葉の部分も食べて下さいね^_^
<保存方法>
葉と実は別々に保存してください。
葉が付いていると実の部分に水分がどんどん奪われてしまいます。
葉は塩茹でして水分を絞ってから冷凍保存出来ます^_^
煮物や炒め物の彩りにも使えますよー^_^
<しめじ>
ビタミンB2、ナイアシン(糖質や脂質がエネルギーになる時にサポート)、パントテン酸(細胞、組織の健康維持に関与)、を含みます。
食物繊維が豊富。
旨味成分のアミノ酸も多い。
なによりもキノコは石づきをとれば手で裂けるのでつかいやすいですよねー♬
旬のカブとキノコ類使ってみてください♬