日暮し系ネタ。
断食を終えて、回復食も無事難なくこなして…
今日は、酵素作り教室でした。
断食で同室になったＢさんが神戸で酵素作りのワークショップをするのでと、断食中にお誘い。二つ返事で参加決定。
考えず、いいと思ったものは手をつける。勧められたら、よほど嫌じゃなければトライする。
何かのやり方も、すごいなという人がやっていることは、すべて真似る。
今でしょ！大作戦。やってます。
『また、後で』は、滞る。貯めたいものは意図的に貯める。そうでないものは、流す。
来たら、通す。循環の法則です。
で、酵素作り。
今日は、梅酵素。
南高梅を刻み、砂糖と自分の体にある常在菌を使って発酵させ、酵素作り。自分の菌⁈というとなんか変ですが、自分の体の周りには、病原菌以外で、人と共生関係にある菌でその人自身をバランスを保っているみたい。
酵素は、アミノ酸。たんぱく質ね。アミノ酸がたくさんつながったたんぱく質。
酵素は、代表的なのが、消化酵素。
たんぱく質は、摂取しないと生成されないので、たんぱく質を分解するより、酵素としてとった方がよいと最近言われ始めた。
加熱されたものには、酵素が入っていないので、体内では酵素を作らないとだめで、生命維持活動に必要なエネルギーに変えるために、必要なのが酵素。なくなったり、少なかったりすると、エネルギー変換がうまくいかない。体調不良の原因の一つにもなる。
この機会に、自分で体験してみて、酵素を取ると、どんなことが起こるのか、興味を持って観察したいと思います。
5日後には、梅酵素ほぼ完成らしいので、また、レポートします。ぬか床のように、まぜまぜするのが日課。どうなることやら～
そして、今日は梅を刻んでいる間、料理の楽しさを改めて実感した。料理は、私のストレス発散のための手段。ゴールと手順が決まっているので、ほんと、スッキリする。今日も梅を一キロ分刻み、もうたまらなく楽しかった。
ってことで、今日はここまで。
今日も最後まで読んで下さってありがとうございました。心からの感謝と愛を込めて。