レンジで作る柏餅

そろそろ端午の節句

レンチンで柏餅を作りました
我が家の場合餡はつぶ餡です(こし餡でも分量は同じ)

《材料》
柏の葉 8枚
餡 240g⇒8等分
上新粉 240g
水 280ml
《作り方》
①耐熱ボウルに水と上新粉を入れ、よく混ぜる。ラップをふんわりしてレンジで4分加熱
②取り出して木ヘラでよくかき混ぜる。再びラップをかけ、3分。取り出してよく混ぜる
③濡れ布巾に取り出し包み込んで滑らかになるまで折り畳む
④8等分して丸めて広げたら餡を包み込む