蕎麦

最近は蕎麦にはまってます。

自分の家で蕎麦を食べる気になりません。

もっと美味しいものが世の中にはあるからです。

コシがいい。

蕎麦の何が好きかというと、正直蕎麦をそのまま食べても香りはあまり感じないのですが…。

でも、つゆに付けて食べると……

だしの味の後にぷぅ～んと口の中に香るあの香りが好きです。

最初はかき揚げ

サクサクで、天つゆと食べても塩で食べてもエビのプリプリ感がたまらない。

蕎麦屋の厚焼きは外せません。

だしの香りとフワフワの卵。

醤油を少ーし垂らした染めおろしで食べる至福のひと時はたまりません。

蕎麦湯もトロトロ。

最後に飲む蕎麦湯は何もかも包んでくれそうな程奥深い。

蕎麦 たじま

http://www.sobatajima.jp/index.html

ぜひぜひ一度は！