あまおう

今日は母の誕生日。
たった今ケーキが出来上がった。
明日のお楽しみ

朝スポンジを焼いて帰宅後デコレーションしたので、明日以降が食べごろ。

苺が大きすぎて、ケーキの背が高くなり、冷蔵庫にしまうのも一大事。結局、一度盛り付けた苺を別皿に移して、なんとも中途半端な姿にしてから収納した。

あまおうはなんと甘くて大きいのだろう。

あまおうの食感は好きだが、スポンジの間にサンドするには大きすぎる。
ということで間に挟んだのはとちおとめ。

てっきりスポンジを2枚にスライスするつもりでいたものの、苺もたくさんあるので3枚スライスに。そんなこんなで生クリーム1カップでぎりぎり足らしたはいいが、側面がうまくぬれないいっそ側面は塗らないほうが見栄えしたかもしれない。

ホイップやチョコレートでコーティングをするケーキというのは、お店で購入するのがよいとつくづく思う。家庭で作るとなるとコーティング用のクリームなどは余らないようにするのがなにかと都合がよい。しかしちょうどぴったりの分量では作業がしにくく、余分を下に落とすようにして作るほうが早い。

普段は焼きっぱなしのシンプルなお菓子がほとんどなので、このような手の込んだものを作ると頭痛が