「高血圧なんだから塩分を控えてくださいね」と病院でいわれることあると思いますが、実は塩分を控えて血圧が下がるケースはほとんどありません。
確かに精製された塩、砂糖などを摂りすぎて様々な疾患を引き起こしているのも事実です。
しかしそれはミネラル分の片寄りが問題であり、何も塩が悪者っていうわけではないんです。
塩分は冷えた身体を温める働きがあります。よって寒い北国では味噌などを摂る食文化があるのですね。
たかが「塩」、されど「塩」。
日々調理に欠かせないものですからぜひ本物の塩をお使いください！
良いお塩は、とてもゆっくりですが、体調を整えます。
