日本では栄養ドリンクや清涼飲料水、醤油などにも使われています。

防腐剤の一つで、食品の腐敗やカビ、細菌の繁殖を抑える添加物です。

 

これ自体は大量に摂らなければ問題はないといわれてますが、ビタミンCなどの酸と一緒に摂取すると「ベンゼン」という発がん性物質が発生してしまいます。

通常ベンゼンは熱や紫外線、金属イオンなど一定の条件下でしか発生しないとされていますが、リスク回避のためその点を注意して、原料と添加物の内容を確認しておきましょう。