ストレスからの不安やイラつきなどのメンタルの乱れは気分がすぐれないばかりか、体調不良にも及びます。
栄養面でも乱れるとストレスの影響を跳ね返すことが困難となりますので、食事のとり方はやはり大切です。
※クルミ※
αリノレン酸を豊富に含み、抗ストレス作用があります。
※玉ねぎ※
玉ねぎに含まれる硫化アリルには精神安定作用があり、またビタミンB1の吸収を高めるので豚肉との相性も抜群です。
※ごま※
神経疲労を緩和するビタミンB1が豊富で、カルシウムなどの含有から神経の高ぶりをコントロールする作用があります。
調理前の一工夫ですが、使う野菜を水(特に還元水)に浸けて農薬などを減らして使うとなお効果的です。
逆に控えた方が良いものには、カフェインを含むコーヒーや濃い緑茶や脂質、糖質の多い嗜好品は控えめにしましょう。