5月って
春なのか
立夏が過ぎて初夏なのか
春の名残を感じつつも
新緑が青々と
初夏の気配の
良いお天気の宵に
六本木 淡悦で
まずは美しいお皿に
新玉ねぎのムース
海ぶどう
早い時間に入店したので
満席ながらまだ
この後やってくるお客様や
接待などで個室利用の方々が多く
カウンターの写真撮れました
花は菖蒲
そしてこちらも５月の花
芍薬
日本酒はやめて
フランスの辛口の白ワインにしました
しんびき粉（もち米を蒸して乾燥させて
粉砕して煎ったものだそう）でからっと揚げた
琵琶湖の稚鮎
フキ味噌が入ったふきのとう
この稚鮎
状態が最高とのことで
臭みとか一切なし
椀物は
あいなめ
揚げ焼き湯葉
のどくろの飯い蒸し
のどぐろって
このくらいの大きさがちょうどいい
この美しい金色の器の下には
盛塩がこんもりと
わさびのあんかけが美味
華やかです
お次の焼き物は
いさきと
島根県のらっきょう
新玉ねぎや茗荷と一緒に食べるとさらに美味しい
淡悦さんは
いろいろなお酒が豊富で
こちらも大人気でしたよ
奈良県のお酒なんですね
他のラインナップもお見事
日高見
好きなんだよね～
さて
今回は
土鍋ご飯ではなく
お鮨です
北海道のクエ
ご飯は極小にしてもらって
アオリイカと藻塩
甘い！美味しい
さより
ちゅうとろ
アジと
北寄貝
北海道のウニ
穴子
とろたく～～
動けないくらいお腹が大満足で
でも甘味はもちろん大丈夫
柏餅
最高に美味しいです
淡悦さんのすごいところは
アラカルトもOKなところ
しかもお昼も営業
スタッフさん大勢の体制ですが
仕込みは朝の
４時半に市場に行くところからなんだそう
5月の宵が気持ちよくて
麻布台ヒルズにまだ行ったことがなかったので
足を延ばしてみましたが
もう店舗は終わってた笑
