空地、河川敷と
よく見かける野草「ギシギシ」。
畑にも生える嫌われ者。
天竜川河川敷で。
（例：静岡県浜松市中央区（旧南区）東町）
駐車場あり。トイレ・自販機なし。
いかにも食べられそうな葉っぱ。
上に挙げたポイントのもの。
渋川親水公園に生えていたもの。
左側が「ギシギシ」、右側は「スイバ」。
パッと見 似ています。
こっちがギシギシ。
葉の裏の葉脈がマスクメロンのよう。
スイバよりこちらの方が大きく育ちます。
これがスイバ。
葉の付け根に切れ込みが。
葉の裏の葉脈も細かくはありません。
どちらも食べられます。
スイバほどではありませんが
ギシギシは「シュウ酸」を含むため
軽く茹でて。
すぐに黄色くなるのはスイバです。
ギシギシは黄色くなりません。
今回はギシギシだけ使い
オリーブオイルで香り付けをし炒め物に。
キムチ漬け。
私はこうして
天変地異を生き延びます。
追記：ギシギシは春の芽の状態が一番おいしく食べられるようです。天ぷらかな。
追記：成長したギシギシ。（５月）
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