和菓子作り：菊

「まめいち」さんの和菓子作りレッスンに参加してきました。
本日の課題は菊です。

余った餡で葉っぱを添えてみたんだけど、菊の葉の形にまではできませんでした。





和菓子作りでも、職人専用の道具というものが本来は色々とあります。
まめいちさんのレッスンでは難しい道具は使わず、
手近にある箸や楊枝など一般的なものの応用で巧くできあがるよう工夫されています。