【お料理】茄子味噌炒め ペッパーランチ

休日

久しぶりにペッパーランチのペッパーライス！

オトクな日だったから肉多めにした

夜は豚肉と茄子の味噌󠄀炒め作りました

茄子をじっくり炒めたからとろとろ〜

数年ぶりにミニサイズの味噌購入しました。おひとりさまだと味噌汁作らないので…工夫して使い切ろう

ちなみに味噌は冷凍してます。塩分多いから冷凍しても凍らないし、発酵が止まるから味も落ちなくて良いと聞き。

アマノフーズさんのフリーズドライ味噌汁は常備してます

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どの味も美味しい