手作り豆板醤で厚揚げの豆板醤炒め

[発酵調味料×ボーンブロスで3ヶ月で家族みんながベストパフォーマンスを出せるカラダになる！

腸からココロもカラダも健康になる食習慣]

発酵(幸)美腸習慣ダイエット！クッキングカウンセラー甘酒先生の伴乃美名です。

ダイエットや体質改善をやっている時に、

特に注意して欲しいのが、

調味料です。

少し面倒でも調味料の品質表示をこまめに

見る癖も必要ですね。

厚揚げでタンパク質補給、

コクを出したいで、

豚肉は醤油麹に漬けてあったものを使用。

フライパンに油は使用せず、

豚肉と厚揚げをじっくり焼いいきます。

火をとめて、調味料を入れ、

弱火で混ぜ合わせます。

最後にニラを一袋投入して混ぜ合わせて完成！

全部同じ分量で良い味付けになりました。

こちらが発酵おうちごはんで、

最後に納豆ごはんを食べてました。

カツオも出回りだしたので、

醤ちゃんが大活躍です。

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