「溜めないおなかとココロ」を「よくばり元気玉」と「味噌汁」「酵素」で作り、カラダの不調を整え永遠の美と健康を手に入れる！
「食リズムパフォーマンスLesson」名古屋校主宰。欲張り酵素美人インストラクターの伴乃美名です！
春疲れ改善 デトックス！
「新玉ねぎ」のかんたんやみつきヘルシーサラダ
日中は随分とあたたかくなりましたが、
また今夜から明日は気温をぐっと下がる予報です。
この寒暖差から体調不良に悩む人も多いですよね。
春に旬を迎える新タマネギには、春疲れ改善やデトックス、またまた代謝UPに役立つと考えられています。
■新タマネギの特徴と栄養
玉ねぎの独特の辛味と香りのもとである「アリシン」という成分には、
疲労回復に必要な「ビタミンB1」の吸収率を高めたり、新陳代謝を活発にする働きがあるといわれてます。
アリシンは水にとけやすく加熱に弱い性質があり、生で食べることがおすすめです。
玉ねぎ中でも新タマネギは辛味が少なく柔らかいので、サラダなどの生食にむいています。
アリシンを壊すことなくとることができますね。
タマネギの辛味が苦手な人は？
辛味が苦手な人はできるだけ薄く切ってさっと水にさらすか、
切ってから空気に触れさせるようにすると軽減できます。
サラダにビタミンB1を含む豚肉や大豆などを加えて食べると、利用効率が上がるので試してみてください。
居酒屋にでもあるメニューですが、
玉ねぎサラダはお手軽です。
インストラクターの中でもコミュニティの中でも、
リピート続出なのがこの玉ねぎサラダ。
私はこれに酢玉ねぎも少し混ぜ合わせているので、
デトックスは最強となります。
いつも作ると先に食べられてしまってお粗末な
写真しかないので載せれませんが、
今日はランチに食べたい気分だったので作りました！
新玉ねぎを薄ーくスライスしたら、
ざるに広げて空気に晒します。
絡みとりになります。
なんとなく新玉ねぎの苦味も円やかにしてくれる感じがあります。
鰹節はせっかくなので、
発酵食品である本枯節のものを選んでくださいね！
ドレッシングはまたお伝えしますね。
甘酒や味噌仕込み、発酵食、調味料、欲張り酵素美人®︎のレッスン、体験会、についてLINE@でのお知らせをさせていただきます。 今後、こちらから毎日、スムージー情報なども発信していきます。 LINE@でお友達登録お待ちしています。
ブログランキングに参加しています。
のポチっのひと手間が励みになります。
