Classu♢Beauty Space
溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ！
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の2回目でした。
1回目に醤油麹やひしおを仕込み、
食べれるようになってきたごろ。
もう、何も伝えてないのに、
「ひしお」が美味しいてすねって、
皆さん、これから何ができるようになるのか、
ウキウキさを感じました。
2回目はお魚の使い方や野菜類の使い方をお伝えします。
座学をしたら、実践で調理します。
はじめてのことも時間がかかってもやっていただきます。
いかをさばいて、いか醤を作ります。
「いかの塩辛」をイメージしてねって話しても、
太さはマチマチ(笑)
本当に美味しいイカの塩辛が出来上がりますよ(^_-)☆
ランチは魚づくし。
単純な炒め物。
鮎を醤で醸してコンフィにしたり、
イワシを醤で醸して今回はイワシ団子のつくね汁、
使い方はどんどん広がります。
今日は病気のチワワちゃんも参加されて、
もう美味しくて消化によいから？
もうパクパク食べてくれました^ ^
次回はお肉編。
またみなさんの喜ばれる姿を想像して、
メニューを考えていきます^ ^
8月26日から、ひしお仕込み&活用レッスンの2期生が始まります。
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