発酵美腸食®︎マイスター 酒粕編

Classu♢Beauty Space

溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ！

甘酒先生の伴乃美名です。

詳しく知りたい方は甘酒1dayレッスンへ

お越しください。

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腸を整える食生活が、

何より健やかな毎日を過ごすために、大切なことだと実感しています。

便秘や下痢

どちらも辛いことですが、

甘酒を取り入れることで、

下痢気味の方も改善されて、

「今では飲まない生活は考えられない！」

って会うたびに言われます💕

ちょっぴり嬉しい限り。

そんな彼女たちの甘酒チェック！ 

きちんと作れているのかなー？って、

確認させていただきました。

まずは合格❣️

粕なのに、とっても優秀な酒粕。

今回は、3月に蔵見学や麹作り体験をさせていただいた、

林酒造さんの吟醸酒の板粕を使わせていっまきました。

これも澤田酒造さんの大吟醸酒の酒粕ですが、

発酵が進み、とてもフルーティーな香りの酒粕に変わりました。

酒粕も色々あるのですよ。

我が家は酒粕が苦手で使うことができなかったのですが、

整腸作用や美肌効果に最適な酒粕

酒の粕だけど、生活習慣病にも良いと知ったら、

使いたくなります(笑)

そこで、苦手な我が家でも気づかず食べてもらえるように色々、工夫しました。

酒粕と米粉で…

 

酒粕粉チーズ。

色々な使い方をして、

酒粕ランチ

コクと旨味がアップする酒粕。

全て酒粕が使われていますが、それを感じないお料理になりました。

初めて開催した酒粕編。

なかなかやりがいのあるレッスンでした。

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