50度洗いで魚の下処理

Classu♢Beauty Space

溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ！

甘酒先生の伴乃美名です。

お魚やお刺身のサクを購入してきたら、

まずは、食品素材洗浄剤に浸けたり、

50度洗いをします。

洗浄剤に漬けるだけでも良いかな？と

思うのですが、

50度ですすぐ感じにしても、

さらに汚れが取れるので、

安心できます。

キッチンペーパーで水分を取り除いたら、

発酵調味料に漬けていきます。

ここまでしておけば、

煮ても、焼いても、

食べたいものに使えます。

発酵調味料に漬けておくと、

保存が効くことが一番ですが、

酵素の働きが特にありがたく感じます。

詳しくは教室でお伝えしますね。

アトピー、アレルギー、敏感肌のお子さんとママに送る7日間の

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