梅干し仕込み、その後…

Classu♢Beauty Space 

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃 美名です。

6月4日に梅干し仕込みをして、

前回の仕込みの様子

上手に梅酢が出来上がりました。

2週間が1週伸びてしまいましたが、

溢れそうなくらいできていました^^;

酸膜酵母もカビも生えることなく、

出来上がりました。

白梅酢と梅に分けて、

梅干し仕込みをします。

そして、水曜日に届いた、有機の南紀梅。

とても甘い香りが広がります。

これはジュースの方が良いのかな？

でも、赤紫蘇も一緒に届いてるということは、

梅干しかな～と、

こちらも仕込んでみました。

こんな感じにして、

お味噌を重りにしています(笑)

2週間後がとても楽しみです。

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