日本酒としゃぶしゃぶを楽しむの会「民芸割烹八雲」にて

Classu♢Beauty Space 

内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃 美名です。

昨日はお昼間は頭を使い、

夜は日本ソムリエ協会 の和田順子先生が主宰されています、

「日本酒としゃぶしゃぶを楽しむ会」に参加

させていただきました。

ラベルの見方や、純米大吟醸酒、純米吟醸、純米超辛口、生酒のお酒をいただきながら、

お料理をいただいました。

じゅん菜かけ卵豆腐にはさっぱりの杉の舞、または生酒が美味しくいただけました。

が、カツオのたたきには、

超辛口の春鹿がなんとなく合いそう。

そして、焼き物には、越乃寒梅がぴったりでした。

炭火で温めたお鍋でしゃぶしゃぶです。

美味しそ～

全て、順子先生にお任せし、

美味しくいただける順番にいただくことができました。

きしめんまで、とてもおいしかった～   越乃寒梅と杉の舞、生酒が合いました。

最後の麦とろろごはんとお漬物。

これには越乃寒梅がぴったり！

お米の精米歩合から、

ランキングが決まり、

日本酒は、米と水と麹菌にも拘っていると

聞いたことがあります。

もやしやさんに行きたいわ～

そろそろ寒仕込みも終わりだから、

大丈夫かな～

日本酒もワインも料理とのマリアージュで

さらにお料理が美味しくいただけますね～

お楽しみの勉強会でした。

ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました。

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