Classu ♢Beauty Space
内なる美を磨く伝道師、磨きの女神 Mi-naこと、伴乃 美名です。
今日から名古屋市瑞穂区のサロンでは、
味噌仕込み教室も追い込みです。
残り２日、5/6 、5/17 のみとなりました。
今日は、今シーズン、2樽目の仕込みに参加してくださった方、
遠くは京都からも参加頂きました。
また、５月からシンガポールへ赴任される栄養管理士の方とか、
昨年に引き続き、今年も味噌仕込みに参加いただいたり。
昨年の６月に仕込んだお味噌をお持ち頂きました。
とっても良い感じに熟成されてました。
甘くて美味しい～💕
こちらも昨年の４月に仕込んでいただいたお味噌。
２月にももってきて頂きましたが、
その時も美味しかったですが、
さらに熟成されて、円やかになっていました。
お家が違うと、やはり味噌の味も違うのですね～
家菌やお部屋の温度、住環境によって、味が変わるのが、発酵の面白いところ💕
今年はどんな味になるのかな～
楽しみです。
