今日の献立
あんかけ焼きそば
わかめ握り
卵スープ
豆サラダ
さつまいも甘煮
オレンジゼリー
おやつは
お赤飯と浅ずけ
ソース焼きそばの麺を
四つ割りにして
ホットプレートの低温で
蓋をして蒸し焼きにしておきます
たっぷりのお湯で
食べやすく切った具を
硬い順に茹でて、みずを切ります
豚肉に醤油、酒、生姜汁で下味をつけ
片栗粉をまぶして
多めの油で揚げ焼きにします
野菜の茹で汁
1人50cc
見当で取り分け
中華スープの素を入れ
5%塩分で塩味をつけて
50%の片栗粉で強いとろみをつけます
茹で野菜、炒めた肉を混ぜ合わせて出来上がり❤️❤️❤️
麺にかけて、錦糸卵、グリンピースをのせます
ご希望の方に
辛子、お酢をすすめます
八宝菜も同じ作り方
炒めるよりも
柔らかく仕上がります
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