今日の献立
白飯
ふりかけ
味噌汁
豆腐、白菜、小松菜、人参
かぼちゃコロッケ
茹でキャベツ
マカロニサラダ
白和え
ひじき、人参、小松菜、春雨、すりごま、くるみ
ぶどう
かぼちゃコロッケはカレー粉を使います
そして鶏ひき肉
蒸したかぼちゃは水っぽいので、いためた玉ねぎ、
ひき肉に小麦粉を振り込んで
ねばりけをつけます
まとまりやすく、
口当たりが良くなります‼️
白和えは
厚揚げを茹でて
すりごま、くるみとスピードカッターで回して
ベースを作ります
具を含めた全体重量の
10%糖分
1%塩分でした
増量するため
春雨を入れましたが
マロニーの方が良かったかしら
おやつは市販品でした
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●