今日は最近私がはまっている
パンについてご紹介させて
頂きたいと思います！
そのパンはこちらです！
「信州コッペ きなこクリーム」
こちらのコッペパンですが、
原材料になんと
信州でとれたお米を使った米粉と
長野県産の牛乳を使用した
なんとも長野県らしいパンなんですよ！
米粉パンと言う事もあり、
しっとりそして、もちもちっとした食感が
本当にたまりません！
そして、生地には
ほんのりお米の甘みも加わっており、
パン自体がすごく食べやすいんです！
しかも中身は私が大好きな
きなこを使用しておりまして、
そのきなこのじゃりじゃりした食感と
素朴な味わいがパンと絶妙にマッチしております！
これ、私、毎日でも食べれますよ！
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最近本当に暑い日が続いてますね。
私なんてちょっと動いただけで
汗が滝のように出てきます。。。
汗をかいた分、
身体も疲れてきてますので
そんな時には
スタミナが付くものが一番ですよね！
スーパーとかでは
よくウナギとかも見かけますが、
私はやはりラーメンに限ります！
と言うとで、今回ご紹介いたしますのは
長野県長野市のラーメン屋さん
「らーめん坊蔵」の
「焼き肉スタミナラーメン」です！
こちらはピリ辛の
お味噌っぽい味のスープに
豚ばら肉、コーン、高菜、にら等が
入っております！
このスープ、飲んだだけで
元気が湧いてくるほどの美味しさ！
麺もモチモチしててとっても美味！
また量も、
さすがスタミナラーメンというだけあって、
最初は少ないかと思いきや
食べてくうちに
その量の多さに圧巻してしまうほど。
でも美味しいので
ペロリと食べれちゃうんですよね！
おかげで体もポカポカしてきて
元気いっぱいですよ！！
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こちらのお好み焼きみたいなお料理、
一体なんだと思います？
実はこれ、長野県北部に伝わる
郷土料理の一つでして、
その名も「ニラせんべい」と呼ばれております！
まぁ、世間一般では
「チヂミ」とも呼ばれておりますが、
この料理、ここの辺の地域では
とっても人気な郷土料理なんですよ！
作り方は簡単！
小麦粉とニラで作ることができます！
長野県北部の地域では
食卓で並ぶ事はもちろんの事
なんと「おやつ」としても食べられています！
また作り方も郷土良理らしく
地域によってさまざまでして、
材料と一緒にお味噌を入れる所もあったり、
通常のモノにお味噌やソース、
ポン酢などをかけて頂いたりと
その地域、家柄によって
さまざまな食べ方がございます！
私も、このニラせんべい、
とっても大好きでして、
ポン酢をかけて頂くのが一番好きです！
このモチモチとした食感、
とっても美味いんですよね！
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今日も1日、
暑い1日になりそうですね。
そんな暑い日にはやはり
冷たいものが欠かせません！
今回は最近新聞で話題のこちらを
ご紹介させて頂きます！
「清流育ちのご当地かき氷
ブルーベリー味 練乳入り」
こちらは道の駅やまのうちで販売されている
ご当地かき氷でして、
今が旬のブルーベリーをふんだんに使った
贅沢な逸品なんですよ！
これ、写真だとなかなか伝わりづらいんですが
左下に私の手があります。
と言う事は握りこぶし3個分位ある
超大きなかき氷なんですよ！
ブルーベリーソースは
地元でとれたブルーベリーを使用し、
果肉もたっぷり入っております！
その酸味と甘みを引き立たせているのが
「練乳」！
やはりかき氷には練乳はつきものですよね！
氷もふわふわしてて、
お口の中であっという間に溶けてしまう
滑らかな舌触り！
確かに新聞で話題なだけあります！
私、このかき氷、
今年一番のアイスですよ、これ！
長野県中野市にあります
人気のラーメン屋さん
「そうげんラーメン」！
ここのお店は
水曜の昼と月曜の夜限定で頂ける
地元中野市を象徴した食べ物があります！
それがこちらの
「つけ焼きそば」！
普通の焼きそばとは違い
炒めた麺に濃厚な味噌だれを
少しづつ絡めて食べるという
独特な焼きそばでございます！
そんな中今回私が頂いたのは
「つけつけ焼きそば」！
つけ焼きそばも聞きなれないメニューですが
それに更に「つけ」が加わったこのメニュー
いったいどんなものなのかと言うと
一緒についてきた玉子を溶き、
それにつけて頂くんですよ！
卵につけて食べると
ややしょっぱ目の味が
よりマイルドになり、
更に食べやすくなるんです！
なんだかすき焼きみたいですよね！
私個人的にはこちらの
「つけつけ焼きそば」の方が好きですね！
長野県の名産品と言えば
「りんご」が一番有名ですよね！
一番有名と言う事もあり
長野県では今やお菓子やお料理など
色々なものにりんごが使用されております！
そんな中こちらも
私が大好きなりんごを使った
商品の一つです！
「いろはす 長野県産手摘み ふじりんご」
そうなんです！
いろはすのりんごにも
長野県産のりんごのエキスが使われているんです！
これ、青森もりんごの産地なのに
なんで長野県なのかなと思って調べてみたら
どうやら
販売されている地域で
長野県産と青森県産と分かれているみたいなんです！
見た目はほぼ同じいろはすりんごなのに
場所によって違うんですね！
ちなみに長野県にあるものは
もちろん長野県産のりんごのエキスを
使っております！
透明感があるお水の中に
ほんのりでてくるりんごの甘さが
本当にちょうどよくって、
私も大好きなんですよね、これ！
暑い日が続いている今日この頃。
こんな時には涼しい所に行って
ゆっくりしたいですよね！
そんな涼しい場所と言えばここ
「SORA terrace（ソラテラス）」
前回もご紹介しました
標高1,770mという
とっても高い所にあるカフェです！
標高が高いという事もあり
ソラテラスでは地上とはまた違った
ひんやりとした空気が楽しめます！
ソラテラス自体も見どころではありますが、
実はソラテラスまで行く
ロープウェイも実は見どころ！
と言うのもこのロープウェイ、
世界最大級とも言われている166人乗り！
下から見てても
あーたくさん乗ってるなぁ
と一目でわかるほど
大きなロープウェイなんですよ！
また、ソラテラスでは空気が澄んでいると
日本海や佐渡島まで見えるんですって！
長野県から新潟県の先まで見えるほど
とっても高い所にのぼるんです！
長野県中野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「らぁめんだるま矢」さんへ
行ってきました！
私もよく行くこのラーメン屋さん
スープが終わり次第終了と言う事で
夜にはなかなか食べられないお店ですが
夜がだめならと言う事で
お昼に行ってきたんですよ！
今回私が頂いてきたラーメンは
「背脂醤油らぁめん」です！
メニュー名に背脂と書かれているだけあって
もちろんとってもこってりしたラーメン！
スープにはダシがしっかりと効いており
旨味がギュッと濃縮されて、
こってりしていながらも
どんどん飲めてしまうスープなんですよ！
トッピングは、
メンマ、ホウレン草、ネギ、
チャーシュー、そしてのり！
しかもこちらのチャーシュー
飯山産のみゆき豚を使用しており
口の中で旨味と一緒にトロけるんですよ！
麺は中細ストレート麺！
もちろん長野県産小麦を100％使用！
モチモチした食感がたまりません！
隅から隅まで大満足な
ラーメンでございます！
先日、長野県長野市にあります
観光スポット「善光寺」に行った際、
雑誌やテレビで話題の
こちらを頂いてきました！
「信州カスタードアップルパイ」！！
こちらは善光寺仲見世通りにあります、
「信州りんご 菓子工房 BENI-BENI」さんで
作られているアップルパイでして、
信州産の素材にこだわった、
極上のアップルパイなんです！
どこら辺が極上なのか？
使用しているりんごはすべて信州産！
そして中に入っている
カスタードクリームも
小布施のブランド牛乳「オブセ牛乳」と
飯山の独自ブランド「菜の花みゆき卵」を使用！
サクサクっとしたパイ生地の中には
程良い酸味が魅力のリンゴが入っております！
また一口ほおばると、
リンゴと一緒にトロッと
カスタードが出てきて、
サクサクのパイ生地とリンゴを包んでくれます！
暑い日ではありましたが、
それ以上に美味しいという印象が
とてつもなく大きなアップルパイでした！
さすが人気の商品！
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突然ですが、
皆さんは
納豆はどんなものを食べられておりますか？
おかめ納豆だったり、
セブンの納豆だったり
色んな種類があると思います！
実は長野県にも有名な納豆がありまして、
今回はそちらをご紹介させて頂きます！
その納豆とはこちら！
川中島納豆！
長野県の納豆と言えば
こちらの「川中島納豆」です！
納豆と言えば水戸の納豆が有名ですが
長野県ではこちらも有名な納豆の一つ！
こちらの納豆は
通常の納豆に比べると
粒はやや大きめ！
粒が大きいという事で食べ応えも満点！
畑のお肉と言われるだけあって、
まるでお肉を食べているかのような感じ！
一緒に入っている
からしと納豆ダレの味も
いい感じの相性で、
これだけでもおかず逸品になるほど！
そんな食べ応えのある納豆なんですよ！
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