先日の土曜日、
長野県山ノ内町にあります、
「須賀川（すがかわ）」と言う地域で
「そば祭り」が開催されました！
そうなんです！
秋はおそばの実がなり、
収穫できる時期なんです！
なので、この時期に合わせ、
長野県内のおそばの産地では
おそばのお祭りを開催しております！
ちなみにこの須賀川地域で作られる
「須賀川そば」と言うおそばですが、
長野県北部では戸隠そばや富倉そばと並んで
とても有名なおそば！
おそばのつなぎには
「オヤマボクチ」という植物の葉から
繊維をとり出して使用してるという
なんとも珍しいおそばなんです！
私もおそばのコシの強さや
のど越しがとっても好きなので、
須賀川そば、大好きなんですよ！
ちなみに、こちらのおそばは
その須賀川そばで有名な
「岩本そば屋」さんでございます！
今の時期に長野県の北部に
お立ちよりの際は
ぜひ新そばをご堪能下さい！
長野県の名産品であるリンゴ。
前回はシナノスイートと言う
長野県発祥で
他のりんごよりも「甘さ」が特徴の
リンゴをご紹介させて頂きました！
今回はそのシナノスイートと並んで
長野県で人気の一品となっている
こちらをご紹介させて頂きます！
それがこちらの
「シナノゴールド」です！
シナノ「ゴールド」と言うだけあって
見た目はご覧のように
黄色いきれいな色が特徴です！
シナノスイートと対照的な
存在であるこのシナノゴールドですが、
こちらは甘さの中にも
しっかりとした酸味が残っているのが特徴！
サクサクと引き締まった実は
風味も爽快で心地よく
何ともたまらない食感を楽しめます！
そのまま食べても美味しいですが
酸味があったり、
実が引き締まっている事から、
アップルパイなどの焼き菓子にしても美味！
お菓子作りが趣味な私にとって
とっても嬉しい存在です！
 | 訳あり 葉とらず 味極み りんご シナノゴールド 減農薬 5キロ 3,480円 楽天 |
長野県中野市にあります
地元で人気の豚骨ラーメン専門店
「らぅめん助屋 中野本店」
へ行ってきました！
今回私が頂いてきましたのは
前回に引き続き
「とんこつらぅめん 赤」
でございます！
と言うのも最近めっきり
冷え込んできたという事もあって、
やはり少しでも身体が温まるものを
食べたくなって
ピリ辛な味付けとなっている「赤」を
選択しました！
濃厚な豚骨ラーメンを食べるだけでも
身体が温まるのに
そこにピリ辛が加われば、
暑くならない訳がありません！
もう汗だくで食べておりましたよ！
この「赤」はトッピングに
ピリ辛の「肉味噌」が乗っているのが
一番の特徴で、
自分のタイミングで辛さを調整しながら
食べれるのもいいですよね！
ごちそうさまでした！
長野県ではリンゴと肩を並べて
人気な果物が「巨峰」類！
その中でも
「シャインマスカット」は一番人気
の品種でして、
道の駅などの直販所はもちろん、
今の時期はスーパーなどにも
当たり前のように並んでおります！
そしてこちらの商品にも
信州産のシャインマスカットが
使用されております！
「氷結 信州産シャインマスカット」！
信州産のものを
使用しているという事もあり、
こちらの味は期間限定となっております！
気になる味はと言うと
シャインマスカット独特の
ふくよかな甘みがあり、
とてもみずみずしく仕上がっております！
シャインマスカットの特徴である
爽やかな香りも香ってきて
とっても爽やかな味なんですよ！
これをキンキンに冷やして
お風呂上がりに飲むと本当に美味！
ぜひぜひお試しください！
長野県はリンゴの名産地
と言う事でその品種もたくさんあります！
その中でも長野県らしいリンゴを
今回はご紹介いたします！
それは「シナノスイート」です！
長野県を表す「信濃（シナノ）」が
名前に入っているリンゴで
その名の通り甘味の強さが特徴です！
また見た目の鮮やかさも特徴でして
通常のものに比べてどことなく
きれいな赤ピンクの色をしております！
その味はとても甘くてシャキシャキ！
果汁のジューシーさと、
濃厚な甘味が、幅広い年代でも
とても人気なんですよ！
ちなみにこちらはリンゴの王様
「ふじ」と「つがる」を親に持つ
サラブレッドなリンゴです！
そのまま食べる以外には
サラダにいれたりしても美味しいですし、
コンポートやジャムにして食べても
美味しいんですよ！
長野県須坂市にあります、
私お気に入りのラーメン屋さん
「龍音（るおん）」へ行ってきました！
こちらのお店は定番の醤油はじまり
味噌・塩・鶏・魚介豚骨醤油・魚介豚骨味噌
など色々な種類のあるお店でして、
どれもスープに旨味成分が
ギュッと濃縮されているのが特徴です！
そんな中私が一番好きなのは
こちらの「つけ麺 醤油」でございます！
醤油と味噌の2つのタイプから
選べるつけダレですが
私は醤油の方が好きなんです！
ベースが魚介系の節と
醤油をブレンドしたつけダレは
通常のものよりも味が
ギュッと濃縮されているんですよ！
麺は太麺。
太麺ではありますが平らに延ばされている
平太麺というやつですね！
平らになっている分スープを
いい感じで絡めてくれるんですよ！
やっぱりつけ麺って
つけダレが美味しさと
麺とつけダレの絡ませ方の工夫が大事ですよね！
先日お休みと言う事と、
お天気がよかったという事で
こちらにお出かけしてきました！
「SORA terrace cafe」
こちらのカフェは
ご存知の方も多いかと思いますが、
標高1,770mの山の上、雲の上にある
「ソラテラス」にあるカフェでございます！
今の時期は空気が澄んでて
景色も絶景なんですよ！
そこのカフェでこちらを頂いてきました！
「雲海パイ包みスープ」！
カップの上に広がるパイ生地は
目の前に広がる「雲海」に見立てられており、
カップの中には地元の名産品
「ネマガリダケ」を使った
クリーミーなスープが入っております！
サクサクのパイ生地を
崩しながら頂くスープは本当に格別！
標高が高いという事もあり
身体も温まる逸品です！
またそれを
雲海の広がるロケーションで頂ける
ってのが素晴らしいですよね！
お料理と景色、2倍以上楽しめます！
 | まっぷる 信州ベストプラン (まっぷるマガジン) 990円 Amazon |
長野県の隠れた名産品として
現在リンゴと同様に
長野で話題なものと言えば
巨峰やシャインマスカットを
はじめとする「ぶどう類」！
今回ご紹介する長野では珍しい巨峰は
「安芸（あき）クイーン」です！
なんで珍しいのかと言うと
この安芸クイーンは
名前に「安芸」と付いている様に
広島や三重が主な産地。
しかも出回るのが8月下旬頃と言う事で
長野県には少ない品種でこの時期に売られている
と言う事がとても珍しいんですよ！
この安芸クイーンの特徴としては
皮がご覧のようにやや曇った様な鮮紅色で
実は適度にしまっており、果汁が豊富！
甘みが強く、酸味は控えめなので、
とっても食べやすいんですよ！
香りもとっても爽やかで、
なんといっても日持ちするのが魅力です！
私もこの安芸クイーンははじめて知りましたが
とっても美味な巨峰でした！
長野ではまだ売られている所もあるので、
ぜひお見かけになったらお試しください！
長野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「麺工房いなせ」へ行ってきました！
こちらのお店は私も大好きな
お店の一つでして、
国道18号沿いで用事がある際は
よく通っております！
今回頂いてきたのはこちら！
「ぶしもり」でございます！
こちらの「ぶしもり」
いなせの中でも
一番人気のあるメニューでして、
私も大好きなメニューの
ひとつなんですよ！
特に魚介系の節が効いたつけダレが
魚介の旨味がたっぷりと出ていて
すんごく美味しいんです！
麺も太麺でモチモチしており
そのタレをいい感じに絡めつけてくれます！
ちなみに麺の量は300gで
男性が食べても結構なボリューム！
あまり多く食べれないという場合は
小盛りでも全然満足できます！
つけダレも美味しすぎて
飲み干してしまう事間違いなしです！
先日、スーパーに行った際、
農家さん直売所コーナーに
シャインマスカットや
ナガノパープルと並んで気になるものを
発見いたしました！
それがこちら！
「我が道」です！
長野県の中野市で作られている
新種のぶどうでして、
なんでも最近話題のシャインマスカットと
山梨県の名産ウインクを掛け合わせた
超最高な品種なんですよ！
見た目は写真でもわかる様、
ウインクの紫とシャインマスカットの
黄緑がグラデーションになっております！
味はウインクの味がベースで
そこにシャインマスカットの特徴である
爽快な甘さとよくしまった果肉が
加わっております！
両方の品種のいいとこ取りなので
もう美味しくない訳がないですよね！
主生産地では8月中旬から9月下旬までしか
生産しておらず、中野市でも
今の時期にでてくるのはとっても貴重なので
見つけたら、ぜひぜひお試しください！
