長野県といえば
「そば処」としても有名な土地です！
長野県内にはたくさんの
おそば屋さんが点在しております！
おそば屋さんはもちろんの事、
お土産品も「おそば」がたくさん！
今回はそのおそばを紹介するのではなく
おそばに使う「つゆ」
についてご紹介です！
一重にそばつゆといえど、
色んな種類のそばつゆが販売されてますよね！
私もいろんなそばつゆを試しました！
ちなみにここ長野県で
有名なそばつゆと言えば、
こちらです！
「信州桝田屋のつゆ」
色々なおそばのお土産には
この信州桝田屋のつゆが使われております！
やはり信州そばは
信州のつゆで食べるのが一番美味しいですもんね！
こちらのつゆは信州産丸大豆醤油をベースに
本枯れ節、三河本みりん、利尻昆布を使用した
無添加のつゆでして、
つゆの中に旨味がいっぱい広がっております！
そばの美味しさを引き立てながらも
つゆまで楽しめると言うのがこのつゆ！
ざるそばで頂いても
つゆ自体があまり薄くならないので
本当におすすめなんですよ、これ！
長野県の名産品
リンゴと並んで有名な
「シャインマスカット」！
旬の時期は終わってしまいましたが、
まだまだシャインマスカットで
楽しめる時期ではあるんです！
と言う事で今回ご紹介させて頂きますのは
こちら！
「プレミアムドライフルーツ シャインマスカット」！
そうなんです！
シャインマスカットも
ドライフルーツに仕上がっているんですよ！
前回同様に半生製法で作られているので
まるで生のシャインマスカットを
食べている様な感じもします！
シャインマスカットの魅力の一つ
爽やかな香りも残っており
甘さも程良くとっても美味！
これ、もちろんそのままでも大丈夫ですが
ヨーグルトやシリアルと一緒に食べると
とっても合いそうな感じもします！
あまりに美味しくって
つい全部食べちゃいましたので
次回はそうやって食べてみたいと思います！
長野県中野市の
老舗つけ麺専門店、
「元祖つけめん丸長」
へ行ってきました！
こちらのお店はつけ麺専門店と言う事で
本当につけ麺しかないお店です！
しかもやっているのがお昼だけと言う
食べる時間さえも限られている
レアなお店なんですよ！
私もここのお店のつけ麺が大好きでして
今回頂いてきたのは
「つけ麺 大盛り」＋チャーシュートッピング！
どうですこの肉厚なチャーシュー！
厚切りハムぐらい、肉厚です！
しかもそれが5枚ものってるとあっちゃ
テンションが上がらない訳がありません！
つけダレは昔ながらの
醤油ベースのタレでして、
麺と一緒に頂くと
醤油のやさしい美味しさがジュワーっと広がります！
このつけダレが本当に病みつきになります！
麺も不規則な太さに切られた
モチモチの麺でこれがタレとよく合うんです！
やっぱりここは
いつ行っても美味なお店ですよね！
昼だけの営業なのに
地元の方がたくさん来ているのが
その証拠です！
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長野県の名産品と言えば
一番にあがるのが「りんご」ですが、
実は巨峰などと並んで
隠れた名産品となっているのが
「桃」でございます！
長野県にはリンゴ畑の近くに
桃畑もたくさんありまして、
農家さんは桃とリンゴの
2つ育てている所もよく見かけます！
今は桃の時期ではありませんが
そんな桃を楽しめるのがこちら！
「信州白桃」！
こちらは先日ご紹介した
リンゴのドライフルーツ同様に
桃のドライフルーツなんです！
桃もリンゴ同様、
朝晩の寒暖差のおかげで
とっても甘い桃が育つんですよ！
この桃、武田信玄と上杉謙信が戦った
あの長野市川中島で採れた白桃を使用しており
その桃の美味しさをギュッと濃縮しております！
そのまま食べてもOKですし、
ヨーグルトやシリアル等に混ぜて頂くのも
とっても美味しいんですよ！
長野県に昔からある
カップラーメンと言えば、、、
「ポンちゃんラーメン」です！
私も最近になって知ったのですが
あの有名な『サッポロ一番』や
『明星チャルメラ』の発売が
1966年に対して『ポンちゃんラーメン』は
1964年発売なんです！
なんと2つのメジャーラーメンをしのぐ
ロングヒット商品！
味は醤油味と味噌味の2種類あり
こちらは醤油ラーメンでございます！
麺はやや太めで
鶏ガラと野菜でとったダシがきいた
昔ながらの醤油味のスープを
いい感じで絡めてくれるんです！
昔ながらの味と言う事もあって
これがもう病みつきになるほどの美味しさ！
私の実家山形にはないカップ麺ですが
でもやっぱり懐かしい味がします！
この懐かしい味がいまでも楽しめるってのが
またいいですよね！
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長野県須坂市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「ざかすラーメン」
へ行ってきました！
地元「すざか」の
アナグラムとなったこのお店、
「白湯」系のラーメンが
メインのお店でございます！
塩白湯や味噌白湯、醤油白湯と
色々な味の白湯ラーメンが食べられます！
今回私が頂いてきたのは
「塩白湯ラーメン＋のりトッピング」です！
私海苔に目がなくって
トッピングであると
ついつい頼んじゃいます！
美味しいスープを
しっかり吸収してくれるのがいいんですよね！
スープは白湯の旨味が
ぎっしり詰まっており、
塩との相性も抜群！
麺はやや太麺で
モチモチっとした食感がたまりません！
ラーメンだけでも美味ですが
スープが美味しいだけに
ご飯と一緒に食べても美味なんですよ、これ！
長野県の名産品の一つである
「りんご」！
名産品と言う事もあり
色々なりんごの商品が出ております！
今回ご紹介させて頂くのは
そのりんごをドライに乾燥させた
「ひとくちりんご」です！
こちらは長野県のスーパー
「TSURUYA（つるや）」で販売されております！
こちらのりんごは
りんごの品種の中でも
超メジャーな品種である
「信州産 ふじ」を使用しております！
乾燥させているという事もあってか
りんごの美味しさがギュッと濃縮され、
りんごの程良い甘さとともに
絶妙な加減の酸味が加わりとっても美味！
しかも少し柔らかめに仕上げているので
まるで生のりんごを食べているかのよう！
私、色んなドライフルーツを食べましたが
これ、結構おすすめです！
長野県安曇野市の
名産品と言えば、、、
お蕎麦やお水はもちろんの事
その清らかなお水だからこそ作られる
「わさび」も有名です！
日本のわさびの大部分は
ここ安曇野のわさびなんだそうです！
そんなに有名なわさびと言う事で
こういったものもあるんです！
「わさび ふりかけ」！
わさびのふりかけって
本当に美味しいですよね！
その美味しいわさびのふりかけが
本場の「わさび」で作られたら、、、
もう美味しくない訳がありません！
わさびの心地よい辛味が
口の中から鼻の中に突き抜けて
病みつきになります！
ホカホカのご飯にかけて頂くととても美味！
ご飯以外にもパスタやうどん、
そばにかけても美味ですよ、これ！
なんでもふりかけられる、
万能ふりかけですね！
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長野県長野市の権堂にあります
人気のラーメン屋さん、
「邦心・八咫烏 （くにしん・やたがらす）」
へ行ってきました！
私お気に入りのお店「邦心」の
姉妹店であるこのお店は、
メニューも邦心の
人気のものも食べれて、
なおかつ焼き鳥まで食べれるという
お店でございます！
邦心のラーメンが好きな私には
もってこいのお店ですよね！
今回私が頂いてきたのはこちら！
「トロ肉らーめん」です！
こちらのラーメンは
ラーメンの名前にもある様に
箸でつつくと簡単に崩れてしまうほど
とっても柔らかい
「豚の角煮」がトッピングされている逸品！
ラーメンの味もさることながら
この角煮も豚の旨味が
ギュッと詰まっており、
私も大好きな一品なんですよ！
また角煮とラーメンが合うのなんのって！
これでご飯を一緒に食べると
大満足間違いなし！
ご飯も進む角煮なんです、これ！
長野県の北部、
北志賀高原にあるスキー場
「竜王スキーパーク」
へ行ってきました！
世間で騒がれている
暖冬の影響もあってか
ゴンドラで上にのぼる前は
ご覧のように雪は少な目。
しかしゴンドラをのぼった先には
真っ白なスキー場が広がっておりました！
それもそのはず、
ここ竜王スキーパークは、
あの「SORA terrace」がある所まで
のぼっていきますので、
標高1,770ｍ！
竜王スキーパークのある
山ノ内町の平地の標高が
700～800m位なので
単純計算で1000mも上に上がるんです！
スキーパークのバス発着所付近でさえ
結構寒いのに上に行くとなると、、、
この暖冬の中でも
雪が残っててもおかしくないんですよ！
予定では12月21日からは
かまくらも出来上がるんだとか。
ここの辺の天気は
1週間違うだけでも大きく違うので、
かまくらの完成が楽しみです！
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