長野県須坂市にあります
私お気に入りのラーメン屋さん
「龍音（るおん）」
へ行ってきました！
龍が有名な土地、須坂市で
龍が名前に入ったこのお店、
私も大好きなお店の一つなんです！
今回私が頂いてきましたのは
こちら！
「煮干し豚骨 味噌」
でございます！
ここのお店の特徴は
ラーメンの名前にもある通り、
2種類以上ものブレンドを重ねた
熟成スープなんです！
今回私が頂いてきたのは
「煮干し」と「豚骨」と「味噌」
の3つをブレンドしております！
もちろん「味噌」以外にも
「醤油」や「塩」味と選べます！
煮干しの香ばしい香りと旨味、
そして豚骨の旨味がギュッと
濃縮されており、
一口飲んだら止まらないスープ
に仕上がっているんです！
麺はモチモチで食感もよく
ツルツルっと一気にすすれるほど
のど越しも抜群！
もちろんスープとの相性がいいのは
言うまでもありません！
最後の一滴まで
スープを飲み干したくなる
そんな美味なラーメンなんですよ！
暖かい日も続き、
桜もいい感じで開花してきましたね！
まさに「春」真っ盛り！
と言うことで、
本日ご紹介させて頂くのは
桜と並んで有名なこちらです！
「菜の花畑」！
こちらは長野県飯山市にある
春の有名スポットの一つで
音楽の授業でも一度は
聞いたことがあるであろう
「菜のはーな畑ーに！」で有名な
あの「おぼろ月夜」の舞台
となった所なんですよ！
千曲川のほとり一面に咲き誇る
黄色と黄緑のコントラストは
何とも春らしく絶景！
雪深い北信濃飯山が、
厳しい冬の雪から開放され
「飯山の春」を感じられます！
暖かい事もあって
もうそろそろ満開に近いのでは
と言うお話も頂いておりますよ！
長野県はご存知の通り
たくさんの山に囲まれた地域です！
そんな事もあってか、
県内にはたくさんの牧場など
が点在しております！
今回ご紹介いたしますのは
花粉等の免疫力を高めてくれる
こちらでございます！
「安曇野のむヨーグルト」
こちらはきれいなお水や
わさび等でも有名な
長野県安曇野市の「安曇野ワイナリーさん」が
作っているものでして、
特徴としましては
まるでヨーグルトかと思うほど
どろっとしているとっても濃厚な飲み物なんです！
36℃の低温殺菌で
約6時間ゆっくりと時間をかけて発酵させており、
香料等は一切使っていない
こだわり抜いた身体にやさしい逸品です！
一度飲むと市販の飲むヨーグルトが
物足りなくなってしまうほど
それだけ濃厚なんですよ！
私も飲ませて頂きましたが
本当にヨーグルトの味が濃厚！
これだけ濃厚なら
免疫力アップも間違いなしですよね！
ぜひぜひお試しください！
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長野県長野市にあります
人気のラーメン屋さん
「拉麺阿吽」
へ行ってきました！
お昼時、夕飯時には
いつもお客様で一杯のこのお店！
今回私が頂いてきましたのは
お店の看板メニューであるこちらです！
「塩豚骨拉麺」！！
横浜家系の醤油豚骨は
よく見かけるのですが、
この「塩」豚骨はなかなか見かけない
メニューですよね！
こちらのスープはなんと
15時間以上も煮込んで作られた
至高の逸品でございまして、
スープを一口すすると
口の中に広がる旨味が
その時間の重みを感じさせてくれます！
クリーミーでいて塩のアクセントが
いい感じで効いており、
スープだけでもどんどんレンゲが進みます！
トッピングには
ラーメンであまり使用されない
キャベツものっており、
それが塩味のスープとすごく合うんです！
チャーシューは言うまでもなく
とっても柔らかくて美味！
海苔をまるまる一枚使っているという
インパクトもすごいですよね！
私も大好きなラーメン屋さんの
一つなんですよ！
最近は暖かい日も続き
長野県内の桜も
先月発表された開花予想よりも
だいぶ早く咲き始めております！
ということで
今回ご紹介させて頂く
桜の名所はもうそろそろ咲き始める
こちらでございます！
「千曲川桜堤」！
長野県で一番大きく
そして有名な川である「千曲川」。
その飯山市周辺にある
川沿いの全長約4㎞に渡り、
約700本の桜並木が続いております！
しかもここの川沿いですが、
ソメイヨシノ、オオヤマサクラの
両方を見る事ができるという
珍しいスポット！
桜の木と周辺の里山の残雪との
コントラストが本当にきれいで、
思わず写真を撮りたくなるほど！
この暖かさで修正された開花予想は
4月の中旬ごろ！
そう！もう間もなく開花します！
飯山市をお通りの際は
ぜひぜひご覧ください！
私、すき家やcoco壱番屋など
カレーがとっても大好きで、
ラーメン同様によく食べに行きます！
ということで今回は長野県にある
とあるカレーの話！
長野県にある有名なカレーと言えばこちら
「黒部ダムカレー」です！
昭和40年ごろには「アーチカレー」
という名称だったこのカレー。
長野県の大町市から行くことができる
あの有名な黒部ダムを模した
壮大な見た目が有名なあのカレーです！
もうカレー好きの私には
見た目だけでもお腹が鳴ってしまうほど
とても食欲をそそられる形！
大町市にはこの黒部ダムカレーを
食べれる所があるのですが、
今回はこちらへ行ってきました！
「豚のさんぽ」です！
豚肉のお料理や豚骨ラーメン
が美味しいこのお店、
実は黒部ダムカレーも食べれます！
このお店のカレーは
ライスが黒部ダム特有のＭ字型のアーチを、
そしてルーは黒部湖を見立てており、
まるで黒部ダムを見ているかのような形なんです！
ダムを少しづつ崩して
カレーにつけて頂んですが、
これがまた童心をくすぐらせ、
結構楽しんですよ！
味はもちろん、言うまでもなく美味！
スパイスの効いたルーが
ご飯との相性抜群で
どんどんスプーンが進みます！
結構な量があるのですが
食べ方のおもしろさと美味しさで
あっという間になくなりました！
ぜひぜひお試しください！
長野県長野市にあります
人気のラーメン屋さん
「かくれ助屋」
へ行ってきました！
こちらのお店は
中野市にあります
「らぅめん助屋 中野本店」の
姉妹店でございまして、
本店で食べれるメニューが
長野市でも食べれるんですよ！
もちろん、本店にはないメニューもあり、
2つの助屋の違いを楽しめるのもまた魅力です！
今回私が頂いてきましたのは
助屋のど定番である
こちらのメニューでございます！
「白らぅめん」！
今回はお腹が減っていた
という事もあって、
トッピングに味玉を追加！
さすが姉妹店という事もあり
その味の再現度がすごいです！
濃厚な豚骨スープは健在！
豚骨ラーメン独特の極細麺も
プチプチっとした食感が
たまりません！
ちなみにここのお店、
お店の名前に「かくれ」
と付いているだけあって
ぱっと見、ラーメン屋さんとは
分からない店構え。
こういった
隠れ家的な店構えもたまりませんよね！
お店を見つけた時の嬉しさが
すごいんですよ！
Googleマップにも載ってますので
ぜひぜひ探してみて下さい！
本日は撮っても暖かい1日ですね！
この暖かさもあって長野県の桜も
すでに咲き始めた所もあります！
今回ご紹介させて頂きます、
長野県の桜の名所は
長野県高山村にあります
こちらの桜でございます！
「水中（みずなか）のしだれ桜」
私、個人的な好みになりますが
桜の中でもこの
「しだれ桜」が特に大好きでして、
見つけるとついつい
写真に収めてしまうんですよ！
こちらの桜は
なんと江戸時代からある歴史ある桜で
その樹齢はおよそ250年！
木の高さがなんと
22mの大樹なんですよ！
満開になると薄紅色の桜の花が
まるで滝の様に咲き誇り
その景色はもう言うまでもなく絶景！
ちなみにここ高山村は
「シダレザクラの里」としても知られており、
その高山村の五大桜のひとつなんです！
という事は、
他に4つもしだれ桜があるってことですよね！
今度はまた違うしだれ桜を
探してみたいと思います！
皆様は長野県北部に伝わる
「幻のそば」
と言うものをご存知でしょうか？
もう名前に「幻」と付くだけでも
気になりますよね！
その幻のそばとは長野県飯山市の
富倉と言う所に昔から伝わる
「富倉そば」でございます！
実はこの富倉という地域、
かつては小麦粉が手に入らない所でして
そんな中であるものをつなぎにした事から
「幻のそば」と呼ばれております。
それが「オオヤマボクチ」と言う植物！
幻と言われるゆえんは
葉っぱ1kgで、わずか4～5gしか採れない
オオヤマボクチの繊維をつなぎにしている事と
そのそばを打っていくことが
とっても大変だという事。
確かに、幻にふさわしいおそばです。
ちなみにこちらは
「奥信濃 まぼろしのそば処 富倉そば」
で頂けるおそばなのですが、
そのコシの強さにビックリ！
ツルツルっとしたのど越しも最高で
食物繊維も豊富！
お腹のもちもいいですし、美容にもいい事は
もう言うまでもありません！
ぜひ長野県の北部にお越しの場合は
この幻の富倉そば、お試しください！
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信州十割富倉そば 4人前つゆ付生そば【父の日】【お中元】【お歳暮】
3,100円
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長野県中野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「味噌らーめん 一信」
へ行ってきました！
こちらのお店はお店の名前にもある様に
味噌ラーメンの専門店でして
長野県の信州味噌や
北海道の北海道味噌、旭川味噌など
色々な地域のお味噌のラーメンを楽しめます！
そして今回私が頂いてきましたのは
信州味噌や北海道味噌と
並んで有名なお味噌を使った
こちらのラーメンです！
「江戸前味噌ラーメン」！
白味噌、仙台味噌、田舎味噌、八丁味噌と
と並んで超有名な「日本五大味噌」の
一つにもなっているこの江戸前味噌。
塩分はやや少なめで、
色は濃い赤褐色をしており、
やや甘みがあるサッパリとした味わいが特徴です！
もちろんこのラーメンのスープにも
その特徴がしっかりと出ておりとても美味！
信州味噌は山菜、
北海道味噌はコーンだったトッピングも
江戸前味噌は江戸前にぴったりのアサリ！
お味噌によってトッピングも
微妙に変わってくるもの
また嬉しい心遣いですよ！
またお店オリジナルの
肉厚チャーシューは江戸前味噌との相性も抜群！
ぜひぜひこちらもチャーシューも
トッピングで増やしてお愉しみ下さい！
