九眼橋でディナー

この日は以前から行きたいと言っていた長女のご希望通り、九眼橋へ。なかなか予約が取れないので帰省が決まった時点で早々に予約をしておきました。

まずはよだれ鶏。これは来店された方が全員注文するのではないかしら？激ウマ！！

こちらは豚耳の豆板醤、酢醤油和え。コリコリ、というよりもトロトロという食感。明日の朝のお肌はプルプルかしら？

ホタルイカは新鮮でわたの部分が濃厚で美味しかった。

牛の肺、ハチノス、心臓、豚舌の麻辛ソース。甘めの醤油ベースが美味。

グラスの白はアルペアル フェノラ スルタナ。ペドロヒメネスという品種。紹興酒のようなニュアンスのある白です。

こちらは鴨ロースの生姜、塩漬け唐辛子炒め。鴨が柔らか〜

こちらは羊もも肉のクミン炒め。私はあまり羊は得意ではありませんが、これはとても美味しかった！

牛すじ肉の青山椒、豆板醤煮込み

赤はグラディウム クリアンサ テンプラニーリョ。

麻婆豆腐はしっかり山椒が効いててスパイシーー

ハチノス、ガツと乳酸発酵野菜の煮込み。

水餃子、最高

杏仁豆腐で締め

予約なしで来られたお客さんは何組もお断りされていました。こちらは予約なしでは難しいですねぇ。お腹いっぱいでお店をでたとたん、次回はどれを頂こうかと思いをめぐらしてしまうほど人数が多いと、いろんなものを少しずつ食べられていいですね