写真は、宮崎のレマン横にあるお店、
「炭味屋」さんのお料理です。
上から、本皮ハギで肝も付いてます。
２番目の写真は、山芋の炭火焼。
３番目のが宮崎地鶏の炭火焼なのでした。
どれもすべておすすめです。
特に地鶏は柔らかくて甘いです。
ですが、、宮崎の地鶏ブームのおかげで
地鶏の仕入れの数量が限られてしまってて
ちょっとしか手に入らないそうです。
、、、本当に困ったものです。
ということで、、こちらで地鶏をいただく際には、
いつも以上に味わって頂かないといけませんね。
当然ですが、作って頂くことでも感謝なのでした。
