今回のシンガポールへの旅は所用/仕事などで会える友人が限られてしまいましたが、それでも何とか日にちをやりくりしてどうしても会いたい人々に会ってきました。
まずはシンガポールへ着任した23年前に初めて通いのヘルパーとしてうちに来てくれていた人。娘たちのベビーシッターも快く引き受けてくれて私は彼女を「シンガポールの母」と呼んでいました。(今でも)
だからシンガポールに行く時は絶対素通りできない大好きな人なのです。今回も行くことを事前に知らせ「この日のランチしか時間が取れないのだけれど」と言ったら快く「じゃあうちにおいで。」と。
そして彼女の美味しい手料理をご馳走してくれました！彼女はインド系なのでインド料理が得意。そして料理の腕はプロ級。
以前はホーカーにお店も構えていたほど。
左からチキンカレー、真ん中はエビのサンバル(これは私の両親が来星するたびに作ってくれて家族全員大好きな一品)、野菜炒め、そしてマトンカレー。ここにターメリックライスが加わってそれはそれは美味！
来年は日本に来る予定なので今から楽しみです。
ある日は私の麻雀友達が「1日は絶対空けといて」と言ってくれて麻雀デイ！
私の誕生日が近かったので皆が手作りケーキでお祝いしてくれました。
麻雀も勝ったし楽しい一日でした。
それから友人夫婦にベビーが生まれたので会いに行ったり。
別の日はシンガポールでお料理教室に来てくれていた公私ともども仲良くしてくれているRちゃんとディナーをして
その後ホテルの部屋に来てもらってバルコニーでワインを飲んで語り合いました。
誕生日には毎年記念日や誕生日に行っていた天ぷら屋さんへ！何年も経つのにシェフもウエイトレスさんも皆が憶えていてくれて、歓迎してくれました。とても嬉しい誕生日になりました。（写真ナシ。。。。）
後は仕事関係の人とのディナーで食べたものはほとんどが中華料理。シンガポールはやはり中華が一番美味しい！
また行きたいシンガポール！
今日のおまけ。
オランダの友人から送られてきた写真。ヨーロッパの海もなかなか風情があって好き。
