時間がある夜ごはんには前菜を作ります。
先日久しぶりにゆっくり買い出しに行き新鮮で安いそら豆を見つけました。
私の祖父の大好物だったそら豆。祖父はいつも醤油煮にしていましたが、前菜で食べたいと思いパルメザンチーズのすりおろしをたっぷりかけたものを作りました。
作り方：
そら豆はさやから取り出し黒いすじの反対側に切り込みを入れ、熱湯で1−2分茹でて冷めたら下側を押して皮を剥く。
水分を拭き取り、お皿に並べて上からエキストラバージンオリーブオイルとパルメザンチーズと黒胡椒をかける。
冷えた辛口白ワインにピッタリです。
今日のおまけ。桜の下でハイポーズ！
八ヶ岳音楽堂で行われた牛田智大のピアノリサイタルに行ってきました。
山々に囲まれたとても素敵なコンサートホール。
シートは購入時には選べず、受付の際に抽選で決まります。
ちょっと不公平な気分がしなくもない。。。。
小さいホールなので仕方がないのかもしれませんが。で私の席は前から10列目のステージに向かって左側だったので
かろうじて手元が見えました。
ブラームスの118から119への繋がりが素晴らしく、天窓から光が差し込みとても幻想的でした。
窓から木々が見えるのも味わい深くてずっとずっとこの音色を聴いていたかったです。
心洗われる1日でした。
この会はシンガポールで以前ご近所だったマダムたちと作った会です。
以前の集まりの記事。もっとあるけれどキリがないので。。。。
そしてなんと今回東京で全員揃って女子会ができました〜！メンバーのRちゃんがシンガポールから来日！
Eちゃんがお声がけくださり、Eちゃんの素敵なおうちで全員が揃うことができました。
皆で持ち寄ったたくさんのお料理。
テーブルセッティングも黒を基調にしていて素敵。
私が持参したのは以前にもマグナムボトルをマダムの会で空けたニュージーランドの白ワインCloudy Bay
乾杯〜！
お次はEちゃんおすすめの白ワイン。
3人はピッチが早く2本目のワインはまずは3人で乾杯(含む私😅)
少し遅れて5人で乾杯。
またまたEちゃん太っ腹で次の白ワインを開けてくれました。
皆揃って3本目乾杯〜！
さてそろそろ赤に行きましょうかということでYさんが持参してくれた赤。
おいしー！
赤の後は純米酒登場！いつまで飲むんや〜？
またまた乾杯ね！
空けたボトルたち。
久しぶりにたくさんおしゃべりして美味しいものを食べて飲んで笑って、本当に楽しい会でした！
こうやって集まれる友人がいて、美味しく食べて飲めることに感謝！
