これ、簡単ですがとっても美味しい。ミートソースよりさっぱりしていていくらでも食べられます。
ニンニクとエキストラバージンオリーブオイルを一緒に炒め香りをだし、トマトとトマト缶、塩こしょうを入れとろみがつくまでグツグツ煮込みます。ミキサーかフードプロセッサーに入れ滑らかにします。トマト缶によっては酸っぱいものもあるので味見をして酸っぱい場合は砂糖を少々入れます。
フライパンにトマトソースを入れエビを入れて塩こしょうし、茹で上がったスパゲッティを手早く和え、パルメザンチーズのすり下ろしをかけます。
ホタテやイカを入れてもいいし、ソーセージやベーコンを入れても。ピザソースとしても美味しい。
たくさん作って小分けに冷凍しておくと、すぐに料理に使えて便利です。
今日のおまけ。
マスク姿のゼラ
最近作っているサラダをご紹介。
ベビースピニチにくるみとりんご、そしてゴルゴンゾーラチーズを散らします。
ドレッシングはレモン汁とメープルシロップ、ディジョンマスタード、エキストラバージンオリーブオイル、塩、こしょう。
ポテトサラダ。
モッツアレラ、プチトマト、バルサミコビネガー。
レタス、アンチョビ、オリーブ、トマトのサラダ
これは豚ヒレ肉のソテーの上に大量に載せたルッコラとパルメザンチーズのサラダ。
アメリカの娘に会いに行く日のことを考えて、ショッピングリストを作って気分を高めていたある日。
ネットで色々見ていくうちに、これに辿り着き、ポチってしまいました^^;
数日後届いたパッケージを開けてみたら、なんと１ロールのみ。
とりあえずゲストが使うパウダールームに飾って？あります😆
