9月に夫の仕事関係の人をおもてなししてからすぐに東京へ戻り、10月の３週目に肩の痛みに我慢しながら山の家に行きました。掃除とこれからくる冬に向けての水抜きなどの準備のため。
毎日晴天でゴルフ日和だったのに1度もゴルフができずなんとも悔しい思い。
じゃあ食べることしかない！と言うわけで肩の痛みに我慢しながら(しつこい)買い物をし、調理をしていた1週間。
松茸はシンガポールにも輸入品がありましたが、とても高く。
久しぶりに食べる国産松茸は本当においしかった！
今日のおまけ ゼラ散歩途中。
こんな詮索好きな犬、他にいる？と次女から😁
以前の投稿が8月29日！そこからものすごい勢いで過ぎていった3ヶ月。リノベーションが終わりシンガポールから運んだ家具類などを預けてある倉庫から引越し。そして新しく購入した家電も到着。その間に夫の仕事関係の人が来日。1泊2日の強行軍で山の家にお連れしおもてなし。窓から見えたダブルレインボー。
朝食に作ったフライドエッグがまたまたダブル。
しかしながらその後、前々から患っていた五十肩が悪化。スマホのメッセージやタイプができない！髪の毛がとかせない。靴下が履けない。前あきの服以外着られないなどなど。そして何もしなくても痛みは強く涙が出てくることも。
複数の整形外科やカイロプラクティックを渡り歩き、神経ブロッック注射、漢方薬など色々試しましたが、どれも全く効かず、内科の先生に紹介された整形外科を受診し先月手術となりました。
手術は2泊3日。そんなに大袈裟なものではありませんでしたが、この手術についてはまたの機会に書くことにして。手術後は多少楽にはなりましたが痛みは引かず、ただいまリハビリ中であります。
肩の痛みに耐えながら痛み止めを飲みながら、それでも楽しいことを計画したり、料理をしたりしています。
これからまた少しずつアップして行きたいと思います。
レタスウエッジサラダはアメリカのステーキレストランなどで、ステーキの付け合わせに出されるサラダ。
レタス丸ごとをウエッジ状に切ってその上にドレッシングをかけます。アメリカではカリカリベーコンがトッピングされていることが多い。
先日高原野菜フェアで美味しそうなレタスを購入したので、今回作ってみました。（見栄えが良くないけれど）
作り方：
レタスは芯をくりぬきそこから水を入れよく洗う。水気をよく切って冷蔵庫でよく冷やす。
４当分または６等分に切り上からオリーブオイル、パルメザンチーズのすり下ろし、そしてアンチョビを散らす。
レタスはよーくよーく冷やすこと。パリパリとしていくらでも食べられます。
ニュージーランド産のヒレステーキと。
今日のおまけ
長女 in モンテネグロ
