午後のひととき～ARDEUR（福岡）のマカロン
またまたottoの東京出張土産。
ARDEURのマカロン
ARDEURはもともと福岡でとても有名なお店で、以前に福岡出身のお友達にフィナンシェを頂いたことがありました。ottoはグランスタで買ってきたのですが、このオレンジ色の箱を見て、すぐにARDEURだって気がつきました。パティシエは小代智紀氏。「KIHACHI」のオーナー･熊谷喜八の葉山の洋菓子パティスリー「ラ･マーレ･ド･チャヤ」で修業し、その後、本場フランスのレストラン“パテスリーアクス”で、シェフ・ド・パティシエまで務め上げた実力派だそうです。
マカロンは塩キャラメル、抹茶、木苺、ジャンドゥージャとあと１つはなんだったかな。ottoが食べました。私は、抹茶と木苺を食べました。
マカロンてやっぱり美味しいね!!
午後のひととき～Galette des Rois（ガレット・デ・ロワ）
本当は1月6日の公現祭（エピファー）のお菓子だけど、1月のお菓子と言うことで、今年の運気を占いがてら!!
Galette des Rois（ガレット・デ・ロワ）
紙の王冠がのったパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ（fève、ソラマメ）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っていて、フェーヴが当たった人は王冠を被り1日王様（女王様）になって祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれる、日本のおみくじみたいなお菓子です。
パイなので、トースターで少し温めると、パイがサクサク、中のアーモンドクリームがしっとりとなって更に美味しく頂けます。
フェーヴは私が当てました!!今年1年いい年になるかな!!