名取市閖上(ゆりあげ)佐々木酒造店の酒粕
以前、美味しいってことでご紹介した
佐々木酒造店さんの酒粕。
実は、3.11の震災で津波の被害に遭い、酒蔵がすべて流されてしまいました。幸い全員ご無事だと言うことはHP（→★ ）で知って少しホッとしていたのですが、あれから1年、そろそろ酒粕の販売を再開してないかなと思い、追い合わせの電話を入れたところ、なんと丁度その日から仮説店舗で販売を始めたのこと。すぐに6つ取り置きをし、次の日に買いに行ってきました。
酒蔵などは流されてしまったので、今は同じように津波の被害に遭ったお店が集まる仮設店舗で営業をされています。
佐々木酒造さんの店舗は駐車場のすぐ脇にありすぐに見つけることが出来ました。お店の中にはお酒が並んでいますが佐々木酒造さんのお酒「宝船浪の音」は見当たりませんでした。ほんのわずかの量が津波の被害から免れたそうですが、多分それはもう売れてしまったようです。かわりに塩釜の酒蔵の「浦霞」が置いてありました。
140年も続いた歴史ある酒蔵がこんな無機質なプレハブでの営業を強いられてることに悲しみを覚えましたが、力を合わせて再建しここまでこられたことに少し心が晴れやかになりました。
さて、肝心の酒粕ですが、実物を見てわかったのですが、まだ佐々木酒造さんの酒粕は出来ないとのことで、よその酒蔵のものと言うことでした。またあの美味しい酒粕でお魚を漬けられると思って喜んで行ったのですこしがっかりでしたが、売り上げの協力を少しでも出きればと思い、母とお友達に送る分とあわせて6袋買ってきました。
もともとの佐々木酒造さんの酒粕はもっと液状でそのままお魚を漬け込めるのですが、今回の酒粕はそれにくらべると粘土ぐらいの固さがあります。
なので、お湯で少しのばしてから同じ市場の中の魚屋さんで買った銀だらを漬け込みました。
1日漬け込んで
オーブントースターで焼いて出来上がり。
そして昨日のottoのお昼の定時メールには、「やっぱり粕漬けは美味いなぁ!鱈最高!!」って書いてありました。粕漬け美味いまではいいけど・・・鱈じゃなくて銀だらなんですけど・・・鱈でいいなら安上がりだけど・・・「鱈じゃなくて銀だらだかね。鱈よりうんと高いんだからね」って即行返信しときました。
炭火焼肉ぐら＠塩釜
ホワイトデーと言うことで先週末は久しぶりに焼肉に行きました。ちょうど震災から1年と言うこともあり、少しでも津波などの被害にあったお店に売り上げ貢献て形で復興のお手伝いを出来ればということで、
炭火焼肉ぐら
に行きました。ここも津波の被害を受けたお店ですが、元気に頑張っていました。
その日に急に思い立って行くことになったので、予約が取れないかなと思ったら、開店時間5時～6時半までなら大丈夫とのことでなんとか予約がとれました。我が家の休日の晩御飯は大体5時～6時の間にスタートなので丁度よかった!!
ここはお店に入るとショーケースの中に自慢の和牛が見えるように入れてあって、そのお肉を見れば一目瞭然いいお肉だと言うことがわかります。お肉も注文してからカットしてくれます。
厚切り牛たん（980yen）
美味しすぎる～!!
お肉がいいのでたれはあっさり。
わさびをつけていただくスタイルも私好み。
厚切り牛カルビ（980yen）
1人前このボリュームでこの値段、そしてこのサシ。言うことなし!!こんなに分厚いのに口の中でとろけた！！
豚の軟骨とトロ肉（各480yen）
豚の軟骨って初めて食べたけど、ミノより美味しい。
牛のハラミ（980yen）
こちらも厚切りで食べ応え十分。
ピピン麺（ハーフ）
久しぶりに食べた。やっぱこの甘辛いたれタレ大好き。普通サイズでも食べられたかも!!
飲み物4杯とこれだけ食べてお会計は6300yen。脅威のコストパフォーマンス。我が家が焼肉を食べに行くことなんて年に1度くらいしかないけど、次行くなら間違いなくここで食べたいです。
2011-2012 スペインの旅～トレド④ トレド大聖堂（カテドラル）①
2011.12.30
トレド
いやあ、それにしてもスペインは暖かいね。
続いてカテドラル。簡単な地図しかもってなかったせいで、ここまでもまた迷子・・・。永遠に続く坂道がきつい!!トレドに行かれる方は、是非ソコトレンに乗ることをオススメします。大きなカテドラルだからどこからでも見られるかなと思ったんだけど、意外と近くにこないとその姿は現れませんでした。
トレドのカテドラルは、1226年にフェルナンド3世の命により建築が開始され、1493年に完成したゴシック様式のカテドラルです。
トレド大聖堂は、フランスゴシック建築の代表例としても名高く、パリのノートルダム寺院と同じ様式で作られています。13世紀に着工し，200年ほど掛かって15世紀末に完成し、本堂は高さが約45m、88本の列柱と750枚のステンドグラスで飾られています。スペインキリスト教首座大司教座で、スペイン・カトリックの総本山と言われています。
南側が獅子の門（↓手前の門柱の獅子像から、この名がついた）、西側が免罪の門。
聖堂の内部は、内陣（Capilla Mayor）、共唱祈祷席（Coro）、教会参事会会議場、聖具室、宝物庫、礼拝堂（Capilla）、回廊から成り立っています。
1504年に完成した中央礼拝堂の祭壇のレターブル(装飾衝立)はゴシック様式木彫りに金箔を貼って彩色され、キリストの生涯20場面が彫り込まれていて見事!!
イエス・キリスト。
祭壇の聖櫃に光が当たらないということで、つい立に穴を空けて光を取りこむために作ったトランスパレンテの祭壇。
さらに礼拝堂に外光を取り入れるため、外壁に大きな明り取りの穴が空けられました。
さすがにスペイン・カトリックの総本山のカテドラルということで、見所はまだまだ満載。続きはまた今度!!