秋のBAKINGは大人のヘルシースイーツを作っちゃいましょう♪

すっかり朝晩は涼しい風が吹いて、まさしく秋に突入していますが、皆様お元気ですか？
さて、今月は秋の夜長を楽しむ、ボジョレーワインにもお茶にもあう、大人のヘルシ－BAKINGのご紹介です♪

1.パンプキンマフィン♪

今月の末のハロウインに向けて、街にはかぼちゃの飾りつけが多いこの頃、甘さをおさえた大人のマフィンでも、かぼちゃを楽しんじゃいましょう！シナモンの香りが、三温糖の甘い香りとあいまって、脳ミソを刺激する感じ♪紅茶とも、甘めの白ワインとも合います♪

2.秋の果物のタルト♪

秋になるとたくさんの果物が出回ってきますね！りんごに柿に、いちじくにぶどうに。。。
そこで今回は欲張っちゃって、もうぜ-んぶのっけちゃいました♪
タルトのサクサク感と、ア－モンドケ－キのしっとり感、それと、上に載っているヨ‐グルトクリ－ムの爽やかさは、秋の果物の甘さを一層引き立てます！
コ－ヒ－でも、紅茶でも、甘めの白ワインにもよく合います♪

以上2点のBAKING CLASSを以下の日程で行います♪

C's CookingのBAKING CLASSでは、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ－ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp  

【今回のレシピ】
上記2品から、お好きなレシピをお選び下さい！

【今回の講習可能日時】

10/13（祝日：月曜）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

10/19（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

10/26（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

講習場所：水天宮前

講習費用：5,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

☆今年もHalloween Sweetsできあがりました！！☆

今年もあっという間に10月に入り、カレンダーも残すところあと3枚。。。
さて、そんな10月は月末のHALLOWEEN PARTYや来月中旬のBEAUJOLAIS NOUVEAU PARTYなど、パーティシーズンの始まりですね♪

毎年10月に入ると、Halloweenのデコレーションがいろんな場所で目立ちます！

かわいいデコレーションを見ながら、今年は簡単に作れる、Halloween　Sweetsをご紹介することにしました♪♪

1．かぼちゃのチョコチップクッキー

かぼちゃを粗くつぶして、アーモンドプードル、チョコチップを加えるとサクサク感とふんわり感が味わえる、2度おいしい！かぼちゃのクッキーの出来上がり！
甘さがおさえめなので、何個もパクパクいっちゃうので、パーティでは多めにご用意を♪

2.　かぼちゃのティラミス

かぼちゃのクリームとチーズクリームとコーヒーリキュールを含ませたスポンジケーキの絶妙なコラボレーションは舌の上でとろけていきます♪
秋らしい3色の色合いもハロウィンパーティを盛り上げてくれることうけあい！

3.　かぼちゃのシフォンケーキ

かぼちゃを入れると、生地自体が重たくなるので、普通のシフォンケーキの倍量の卵白を泡立てて、生地をふんわり、しっとりに仕上げました！かぼちゃを粗めに潰すことで、ところどころにかぼちゃの食感も味わえるこのシフォンケーキは、手作りならではのほんのりした甘さとやさしいふわふわ食感！パーティのデザートにはもってこいの1品です！！
生クリームをたっぷり添えて、どうぞ召し上がれ♪

4．和風パンプキンケーキ

かぼちゃを多めに生地に入れることで、どっしりな和風ケーキの登場です♪
あんこを中に入れることで、日本茶とも相性ばっちりなパンプキンケーキの出来上がりです☆

以上、4品のお菓子講習を下記の日程で行います♪

C's Cookingのお菓子講習では、皆さんのお好きなレシピをお好きな日時で作っていただけるよう、講習可能なレシピと講習可能な日時をご案内して選んでいただく事にしております♪

そのため、ご希望の講習日の2日前までに、下記メ－ルアドレスまでご予約を御願いします★
info-hcs@juno.ocn.ne.jp  

【今月のレシピ】
上記4品から、お好きなレシピをお選び下さい！

【今月の講習可能日時】

10/13（祝日：月曜）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

10/19（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

10/26（日）
1.11時～13時
2.14時～16時
3.17時～19時

講習場所：水天宮前

講習費用：5,000円

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp

夏バテは、簡単＆ヘルシーレシピで乗り切りましょう☆

毎日暑い日が続いていますが、皆様お元気でお過ごしでしょうか？
暑い日は食欲も落ちるし、できるなら火も使いたくない。。。
そんなあなたの為に、今月のC’s Cookingでは
暑くてあまり調理したくない日でも、この簡単レシピなら大丈夫！という3品をご用意しました！
夏バテ気味のあなたも、是非、トライしてみてくださいね♪

１．鳥肉のバジル炒めご飯

タイ料理のレストランで定番の炒め物+ごはんのワンプレートディッシュ！
上にのっけた目玉焼きをくずしながら、ごはんとまぜて食べます♪
オイスタ－ソ－スとナンプラ－で味付けした鳥肉は、バジルの香りと、香菜の香りがミックスされたエスニックな味！にんにくと、赤唐辛子と香菜の根をスパイスとして使うので、食卓は、まさにタイの食堂へ早変わりなかんじです！！よく冷えたビ-ルと一緒にどうぞ♪

2．3色パプリカのサラダ

見た目もきれいなビタミンカラ-のパプリカ！6月～8月が旬で、いわゆるピ-マンよりも、ビタミンＣ、カロテンを多く含んでいます。しゃぶしゃぶ用の薄切り牛肉を少量加えることにより、味わいも食べ応えもアップ！
あえるクリ－ムソ－スに、チリパウダ－を加えることにより、牛肉の旨みとパプリカの甘さが引き出されます。

3．かぼちゃの冷製ポタ-ジュ

フレンチレストランで食べるような、濃厚なかぼちゃの甘さを御家庭で簡単に！
かぼちゃの旬は5～9月で、栄養面では、カロテンを豊富に含み、ビタミンＢ１，Ｂ２，Ｃに富んでいます。
食欲の減退してくる暑い季節には、ぴったりな、ひんやりな一品です♪

こちらの3品のお料理講習の日程は下記です！

8/16（土）：
12時～16時
17時～21時

8/23（土）：
12時～16時
17時～21時

8/24（日）：
12時～16時

8/30（土）：
12時～16時
17時～21時

9/6（土）：
18時～22時

なを、季節のレシピの講習は、3点のうち2点か、3点すべてか、ワインかお茶かをお選びいただけます。

各講習時間と、講習料金は以下です。

2点+お茶：3時間　/　6,500円

2点+ワイン：3.5時間　/　7,000円

3点+お茶：4時間　/　8,000円

3点+ワイン：4.5時間　/　8,500円

講習場所：水天宮前

各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info-hcs@juno.ocn.ne.jp