エゴマの葉
初めてエゴマの葉を食べた時の感想は固めの食感と葉っぱ臭ささで「アジサイの葉を食べてるみたい・・・」でした。（アジサイの葉を食べた事ないけど（笑））要は最初は苦手な食品にあっさり入ってしまったのです。まあ、日常的に食べるものではないので焼肉屋や韓国料理屋さんで「あ～エゴマ・・・」という程度。それが、癖のあるものは家族みんなが苦手。特に男子は苦手となったら絶対食べない。女性陣は多少苦手でも体によいとか美容の為とか思えばすすんで食べちゃう。苦手と思いながらエゴマばかり食べているうちに敢えてエゴマがいいと思うまでになりました。（女性の方が寿命が長いのは美に対する執着からか！？）人の味覚って不思議ですね・・そのエゴマ、ホントに栄養的にはアンチエイジング！葉の成分は、カルシウム、鉄分などのミネラルが多く、β（ベータ）カロテン、ビタミンＣ・Ｄも多く含まれ、さらにビタミンｋ１で骨へのカルシウムの定着をよくすることから骨粗しょう症の予防効果が期待できるそうです。こうなると家で韓国料理まがい（？）のものを作って食べる時も「エゴマ」が良くなって気に留めて探しましたがなかなか売っていない。あれっ！エゴマだ～！！銀座三越の地下食品売り場で見つけました。アジサイの葉のようでしょ！早速買って自宅でサムギョプサル（まがい）。キムチ、豚肉、ニンニクエゴマに包んでふんだんに食べたのでした～ε=（/*~▽）/゜+。:.木村優子でした。♪。*゜.:。+゜
