相変わず超繁盛の札幌「ミルク村」! | マンション管理組合コンサルタント ㈱CIP須藤桂一の日記

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破綻する長期修繕計画の改善、マンション管理委託品質向上や大規模修繕工事のムダやムラを適正化する管理組合コンサルタントをしています。

「ミルク村」は何屋でしょうか?と質問しても大概の人は答えを当てられない。

その店は、すすき野近くのビルの5階にある。

7年ほど前、この店の隣にあるステーキ屋から出てきたら、人が並んでいて、それに導かれて入った店である。

メルヘンチックな店内は、甘い匂いがして、女性客で溢れていた。

好奇心のかたまりの私も並んで入った。

まず注文の仕方が分からない店である。

独自のソフトクリームがガラスのカップに入っている。

それをスプーンに盛り、10種類以上出されたリキュールを小さなサジに入れてソフトクリームにかけて食べるのである(リキュールは130種ほどあるという)。

様々なリキュール味が楽しめる。

注文の仕方から、食べ方まで、店の人とコミュニケーションをかわしながらするというのがミソだ。

アイスクリームも美味しいが、リキュールをかけるとなお美味しい。

メルヘンな空間の中で、女性は乙女心で甘いモノを味わえる。

独自のビジネスモデルを築いた店主と奥さんはエライ!

1人1,400円ほどである。

「売れない!」とか「経営が壁にぶちあたった!」という人に、この店に行くことをすすめている。

ヒントになるからである。