先月の結婚記念日に
キャロットケーキ焼いてみました
私は今までケーキとかお菓子とか
焼いたことないです
食べるのは好きだけど
自分で手間ひまかけて
作る気にはなれなくて💦
でも
今回は
DANさんが
マルシェで詰めてくれたニンジンが
たくさん余っていて
そのニンジン農家さんから
レシピの紙をもらっていて🥕
材料を全部
ビニール袋に入れて
こねて
その下をハサミで切って
型に入れて焼くだけ
という
超シンプルだったから
できちゃいました❣️
でも硬い😓
一晩おくと
しっとりするとかで💦
おいてみた⤵︎
ニンジンとクルミとシナモンと
若干柔らかくなったので
食べれる
味は美味しかった
DANさんも褒めてくれた
美味しいよ
って
言葉を聞いた時
わかった
ほんとは私
子供達のために
ケーキ焼いてあげたかったのよ
子供達から
笑顔でその言葉を聞きたかったのよ
あんなに一緒にいたのに
何してたんだろ😢
言い訳はいっぱいある
子供達が小さかった
30年くらい前は
ケーキのレシピなんて
本でしか載ってなかった
今みたいに簡単に
ネット検索なんてできず
電子レンジはあっても
オーブンレンジは家にはなかった
百均なんてないから
材料も道具もお金に余裕がないと
手に入らなかった
私はずっと
お金に追われてたから
そこまでできなかったなぁ
そして
もうひとつの理由は
お兄ちゃんの1歳の誕生日の時
ケーキを買うことはできたけど
自分で何かできないかと
24歳の私は
一生懸命考えて
ホットケーキを何枚も焼いて
それを重ねて
ホイップクリームと
奮発して買ったカラーチョコの粒を
それにかけて
お祝いに来てくれた
家族の前に並べた
がんばったね〜って
言ってもらった
でも
何これ〜
美味しくなさそう
ケーキやないやん
とも言われた
笑顔での
その悪気のない言葉が
本当に悲しかったんだなぁ
料理が下手なのはわかってたけど
ただ
悲しくて
それから
ずっとケーキとか焼く気にならなかった
広い家に引越して
初めてオーブンレンジ買って
チャンスはあったのにな
お兄ちゃんが
イベントごとに焼いてくれたケーキを
食べるたびに
私はこれでいいや
これがいいや
お兄ちゃんを褒めて
素敵なスイーツ男子にして
それを楽しみにしよう
って
だって
その頃はもう
小さな手でフォークを使い
可愛らしい笑顔で
ママおいしいよ
って
言ってくれる二人ではなかったから💧
簡単なケーキを
二人から
とても遠い場所で
やっと焼いた私
ものすごく時間がかかってしまったなぁ
もう取り戻せない時間を後悔し続ける
そんな自分じゃ嫌だから
一歩だけ前に進めた気がする
この年になって
やっと💦
ケーキは2日目には
更にしっとりして
甘くて
ほんとに美味しかったのよ🥕