ハッピー・イースター！ と、シムネルケーキ

イースターサンデー、 復活祭の日曜日！

サンクはお休みをいただいておりますが、月曜日から復活祭の飾り付けになります。

お楽しみに。

Happy Easter！

復活祭おめでとうございます！

おまけの写真

イギリスにいた頃の、イースターのひとコマ。

このケーキはシムネル・ケーキと言います。

上に乗っているのはマジパンで、ボールの数は11個。

．．．イエス・キリストの12弟子を象徴するボールの内、裏切り者のユダの分がマイナスされて11個。

何とも複雑な気分にされますが、11個を均等に並べるのは案外難しかったです。

ケーキの上に乗せて、

卵の白身を溶いて塗り、高熱のオーブンで焼き目をつけます。

ケーキの部分は、ドシッとイギリスらしいバターフルーツケーキです。

．．．来年はサンクのシェフにも焼いてもらおうかな？

でも、フレンチのシェフのお好みに合うかしら？？