魚料理、普通のポーションと夜遅くのポーション | 銀座サンクCinqの社長のブログ

銀座サンクCinqの社長のブログ

訳あって突然、銀座5丁目にあるカフェ&カーヴ・ド・サンクCinqの社長になりました。実は、飲食業は初めて...
新米社長、どうなるのでしょうか???

通常頼むと魚料理はこの量です。
{CCEEAC91-ABAE-4C08-8E20-B674ECEB51B9}

季節が移り、付け合わせの新顔はベビーコーンです。
美味しいし、可愛い。

通常のお食事では、魚も野菜もこのくらい無いと、メインとは呼べません。


こちらはこの間ブログした、遅い時間の為の少ない量の試食。
{E4ABAA16-1E9F-4764-B599-4A8BAE0C7345}
ご帰宅前に軽く腹ごしらえ、というのにちょうど良い分量です。

こちらは今も、前以てご予約いただくと、ご用意できると思います。
お気軽に声をおかけ下さい。

8時からのレイトディナー、
おかげさまで、ぼちぼちオーダーを頂いているようです。

お客様のご要望に合わせるというのは、良いことだ!
...と、当たり前の事を学ぶ、サンク2年目社長です。